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Le gigot de sept heures, die siebenstündige Lammkeule 1 Rezept Preise: Discount: >9.29 € EU-Bio: >9.34 € Demeter: >11.43 € Lammkeule so entbeinen (lassen), dass nur noch einige Zentimeter vom Knochenansatz bleiben. Mit Speck spicken. Ein Schmortopf nehmen, der möglichst dicht | |
Le pourcelet farci, gefülltes Spanferkel 4 Portionen Preise: Discount: >23.11 € EU-Bio: >32.65 € Demeter: >47.34 € Die deutsche Übersetzung vom Originaltext: Das getötete und geschächtete Ferkel muss in sprudelndem Wasser erhitzt und dann gehäutet werden. Nehmt dann | |
Leber Albanische Art - Arnavut cigeri 4 Portionen Preise: Discount: 13.69 € EU-Bio: 13.72 € Demeter: 13.83 € Die Leber von Häutchen und Sehnen befreien und in Stifte schneiden. Das Mehl auf einen Teller schütten und die Leberstücke darin wälzen. Überschüssiges Mehl | |
Leber in Sojasauce - Kan-Chupsi 4 Portionen Preise: Discount: >15.30 € EU-Bio: >15.34 € Demeter: >15.47 € Kalbsleber mit Haushaltspapier abtupfen. Eventuell vorhandene Röhren entfernen. In etwa 2 cm breite und 5 cm lange Streifen schneiden. Zwiebel schälen und | |
Leber mit glasierten Äpfeln 1 Rezept Preise: Discount: >3.76 € EU-Bio: >3.82 € Demeter: >4.16 € 1. Die Zwiebeln schälen uncl in feine Streifen schneiden. Den Apfel vierteln, schälen, entkernen und in nicht zu dünne Spalten schneiden. 2. Die Leberscheiben | |
Lebergeschnetzeltes 1 Rezept Preise: Discount: >5.59 € EU-Bio: >5.77 € Demeter: >6.04 € Speck und Zwiebeln anbraten, dir Paprikawürfel dazugeben, nach ca. 5 Minuten die gewürfelte Leber dazugeben, ebenfalls anbraten. Mit Brühe auffüllen und die | |
Leberkäs 1 Portion Preise: Discount: >9.22 € EU-Bio: >9.18 € Demeter: >27.09 € und so geht es: Rind- und Schweinefleisch getrennt ganz fein durch den Wolf drehen, den Speck mit der groben Scheibe zerkleinern. Das durchgedrehte | |
Leberkäs - Variation 2 15 Portionen Preise: Discount: >24.64 € EU-Bio: >24.64 € Demeter: >90.46 € Das durchgedrehte Fleisch wird im Mixer mit Salz und Wasser portionsweise zu einem glatten, glänzenden Brei verarbeitet. mit dem Handmixer die gesamte Masse gut | |
Leberkäse 15 Portionen Preise: Discount: >24.35 € EU-Bio: >24.35 € Demeter: >90.17 € Fleisch durch den Fleischwolf drehen, im Mixer portionsweise mit Salz und Wasser zu einem glatten, glänzenden Brei verarbeiten. Mit einem Handmixer die Portionen | |
Leberkäse - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >7.03 € EU-Bio: >6.99 € Demeter: >24.69 € Rind- und Schweinefleisch getrennt ganz fein durch den Wolf drehen, den Speck mit der groben Scheibe zerkleinern. Das durchgedrehte Rindfleisch auf einem Brett mit | |
Leberkäse (Großmutter Ii) 1 Rezept Preise: Discount: >4.82 € EU-Bio: >4.82 € Demeter: >4.78 € Die verschiedenen Fleischsorten durch die feine Scheibe des Fleischwolfes drehen oder bereits beim Metzger hacken lassen. Pökelsalz, Gewürze und nach und nach | |
Leberkäse 2 1 Rezept Preise: Discount: >1.91 € EU-Bio: >1.91 € Demeter: >1.87 € Die verschiedenen Fleischsorten durch die feine Scheibe des Fleischwolfes drehen oder bereits beim Metzger hacken lassen. Pökelsalz, Gewürze und nach und nach | |
Leberknödel - Variation 1 6 Portionen Preise: Discount: 4.29 € EU-Bio: 4.46 € Demeter: 4.58 € Fleisch und Leber würfeln, im Mixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und gepreßtem Knoblauch würzen. Mehl, Ei und Eigelb mit dem Handrührgerät unterrühren | |
Leberknödelsuppe - Variation 4 4 Portionen Preise: Discount: >12.22 € EU-Bio: >13.44 € Demeter: >13.60 € Ochsenbein und Knochen mit 2 1/2l kaltem Wasser zum Sieden bringen und abschäumen. Die ungeschälten Zwiebeln quer halbieren, die Schnittflächen braun rösten. | |
Leber-Majoranknödel mit Wirsing-Bouillonkartoffeln 2 Portionen Preise: Discount: >2.28 € EU-Bio: >2.54 € Demeter: >3.11 € Brötchen mit heißer Milch übergießen und zehn Minuten ziehen lassen. Zwiebeln hellbraun anschwitzen, Knoblauch und Thymian in Butter braun braten. Abkühlen |
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