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 | Kalbsleberwurst (Großmutter) 1 Rezept Preise: Discount: >8.75 € EU-Bio: >8.75 € Demeter: >8.71 € Die Kalbsleber mit heißem Wasser überbrühen. Kalbfleisch mit Zwiebel, Nelken Lorbeerblatt weich kochen. Kalbsleber klein schneiden und zusammen mit dem weichen |
 | Kalbslendchen auf Ciabatta mit Verlorenem Ei und Soße Bernaise 4 Portionen Preise: Discount: >4.22 € EU-Bio: >5.12 € Demeter: >5.51 € Tomaten abziehen, entkernen und würfelig schneiden. Kresse abschneiden, Petersilie und Schnittlauch säubern und fein schneiden. Brot aufschneiden. Butter |
 | Kalbslendchen in Kräuterhülle auf Nudel-Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: >2.31 € EU-Bio: >2.62 € Demeter: >2.69 € Die Kalbslende in dünne Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten in dünne Streifen, die geputzten Champignons und Zucchini in Scheiben schneiden und alles in |
 | Kalbslende an Orangen-Ingwer-Sauce mit frischen Bandnudeln und Karotten mit orientalischen Aromen 2 Portionen Preise: Discount: >4.38 € EU-Bio: >4.44 € Demeter: >4.49 € Die Kalbslende mit Balsamico und zerstoßenen Korianderkörnern einreiben, mit Pfeffer bestreuen. Im heißen Butterschmalz rundum anbraten. Kleingeschnittenes |
 | Kalbsmedaillons im Glasmantel an Curry-Mango-Soße 1 Rezept Preise: Discount: >0.33 € EU-Bio: >0.33 € Demeter: >0.37 € Das Kalbsschnitzel in kleine Medaillons schneiden, würzen, mit den eingeweichten Glasnudeln umwickeln, in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen. Die |
 | Kalbsmedaillons im Tagliatelle-Nest 4 Portionen Preise: Discount: >4.56 € EU-Bio: >5.16 € Demeter: >5.20 € Für die Sauce alle Zutaten in einer Pfanne mit dem Schwingbesen verrühren. Bei guter Hitze sämig einkochen. Kalbsmedaillons in der heißen Bratbutter |
 | Kalbsmedaillons in Portwein 2 Portionen Preise: Discount: >0.99 € EU-Bio: >1.05 € Demeter: >1.17 € Filet in vier bis sechs gleich große Scheiben schneiden und in Mehl wenden. Butter zusammen mit Knoblauchzehen erhitzen. Fleisch darin von beiden Seiten braten, |
 | Kalbsmedaillons mit Bavaria-Blue-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >0.98 € EU-Bio: >1.07 € Demeter: >1.11 € Das Kalbsfilet von Haut und Sehnen befreien und daraus 8 gleich große Medaillons schneiden. 30 g Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Kalbsmedaillons |
 | Kalbsmedaillons mit Kresseschaum (Niedergarmethode) 4 Portionen Preise: Discount: >0.47 € EU-Bio: >0.56 € Demeter: >0.68 € Vorbereiten: Fleisch ca. dreissig Minuten vor dem Anbraten aus dem Kühlschrank nehmen. Ofen auf 80 Grad vorheizen, Platte, Teller und Sauciere |
 | Kalbsmedaillons mit schwarzer Johannisbeersauce 2 Portionen Preise: Discount: >1.82 € EU-Bio: >2.03 € Demeter: >2.94 € Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen. Sellerie schälen, grob würfeln und ebenfalls weich kochen. Die Kalbsknochen fein hacken und mit den |
 | Kalbsmedaillons mit Tomaten-Kräuter-Haube 4 Portionen Preise: Discount: >7.57 € EU-Bio: >7.54 € Demeter: >7.83 € Die Kalbsmedaillons mit Salz und Pfeffer würzen. In der heißen Bratbutter beidseitig bei mittlerer Hitze je nach Dicke insgesamt zwei bis drei Minuten anbraten. |
 | Kalbsmedaillons mit Trauben-Balsamico-Chutney 4 Portionen Preise: Discount: >1.38 € EU-Bio: >1.82 € Demeter: >1.95 € Traubenbeeren von den Zweigen zupfen und in kochendem Wasser 30 Sekunden ziehen lassen. Mit Lochkelle herausheben und Beeren schälen. Zwiebel schälen und fein |
 | Kalbsmedaillons mit weißem und grünem Spargel 4 Portionen Preise: Discount: >15.64 € EU-Bio: >15.58 € Demeter: >21.66 € Den Spargel schälen: Den weißen ganz, den grünen nur am unteren Ende. Wasser mit Salz, Zitronensaft und Zucker zum Kochen bringen und den weißen Spargel 15 |
 | Kalbsmilkenschnitzel mit grünen Spargel 4 Portionen Preise: Discount: >9.06 € EU-Bio: >12.20 € Demeter: >12.32 € Die Kalbsmilken in Salzwasser leicht kochen, etwa zwanzig Minuten lang. Spargel rüsten, Kochwasser mit Salz und Zucker würzen. Die gerüsteten Spargel gar |
 | Kalbsnierchen auf Verschiedenen Salaten 4 Portionen Preise: Discount: >7.10 € EU-Bio: >7.08 € Demeter: >7.26 € Den Salat waschen und die schlechten Blätter aussortieren. Den Salat auf 4 Tellern anrichten. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Aus den restlichen Zutaten |
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