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 | Kalbshamburger mit Gurken 2 Portionen Preise: Discount: >4.68 € EU-Bio: >5.02 € Demeter: >6.19 € Kalbshackfleisch, Schalotten, Olivenöl, 1 EL Senf, Paprikapulver, 1 Eigelb, die Hälfte der Kapern und die Sardellen locker vermischen und mit Salz und Pfeffer |
 | Kalbshamburger mit Tomaten-Ketchup 2 Portionen Preise: Discount: >2.09 € EU-Bio: >2.47 € Demeter: >2.66 € Hamburger-Brötchen: Das Mehl aufsieben, die Hefe darin in einer Mulde mit dem Zucker und der Milch anlösen, etwa 10 Minuten gehen lassen, dann mit dem Ei einen |
 | Kalbshaxe ”blau” 4 Portionen Preise: Discount: >2.03 € EU-Bio: >2.03 € Demeter: >2.33 € Kalbshaxe waschen und abtrocknen, salzen und pfeffern. Suppengemüse reinigen und in grobe Würfel oder Streifen schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden. |
 | Kalbshaxe Im Römertopf 2 Portionen Preise: Discount: >3.12 € EU-Bio: >3.42 € Demeter: >4.13 € Römertopf 1 Stunde lang wässern (damit er sich mit Wasser vollsaugt). Kalbshaxe von Sehnen befreien, am Knochen oben und unten einschneiden (anlösen). Gemüse |
 | Kalbshaxe im Zwiebelbett 4 Portionen Preise: Discount: >1.97 € EU-Bio: >1.97 € Demeter: >3.71 € 1. Die Zwiebeln pellen und vierteln. Fleisch salzen, pfeffern und im Öl im Bräter anbraten. Zwiebeln zugeben, glasig dünsten. Anschlie- ssend Wein und Thymian |
 | Kalbshaxe in Apfelsinen-Soße 4 Portionen Preise: Discount: >5.52 € EU-Bio: >6.91 € Demeter: >6.79 € Die Kalbshaxenscheiben sollten zwischen 350 und 450 g schwer sein. Da der Knochen der Kalbshaxe nur sehr schwer zu sägen ist, unbedingt beim Metzger vorbestellen |
 | Kalbshaxe in Apfelsinensoße mit Kandierter Schale Und Apfelsinen-Polenta 4 Portionen Preise: Discount: >5.49 € EU-Bio: >6.88 € Demeter: >6.76 € Die Kalbshaxenscheiben sollten zwischen 350 und 450 g schwer sein. Da der Knochen der Kalbshaxe nur sehr schwer zu sägen ist, unbedingt beim Metzger vorbestellen |
 | Kalbshaxe In Barolo Geschmort Mit Polentapüree 1 Haxe Preise: Discount: >3.38 € EU-Bio: >3.86 € Demeter: >4.32 € Zwiebeln und Knollensellerie schälen und hacken. Kalbshaxe mit Salz und Pfeffer einreiben. Den Backofen auf 150Gradc vorheizen. Das Öl erhitzen und die Haxe |
 | Kalbshaxe mit Aprikosen (*) 4 Portionen Preise: Discount: >1.02 € EU-Bio: >1.38 € Demeter: >1.38 € (*) Samuels Kalbshaxe für König Saul In einem Mörser Koriander, Piment, Wacholderbeeren, Pfeffer, Kräuter der Provence und Salz so fein wie möglich |
 | Kalbshaxe mit Barolo 4 Portionen Preise: Discount: >0.64 € EU-Bio: >0.93 € Demeter: >1.07 € (*) Ossobuco al Barolo Den Backofen auf 150?C (Gasherd Stufe 2) vorheizen. Das Fleisch im Mehl wenden und den Überschuß abklopfen. In dem heißen Öl auf |
 | Kalbshaxe mit Gemüsen und Kräutern 4 Portionen Preise: Discount: >4.13 € EU-Bio: >4.18 € Demeter: >4.18 € Den Großteil der Kräuter in einen Bräter oder Römertopf legen. Darauf die geschälten und grob zerkleinerten Gemüsezwiebeln geben und die Kalbshaxe in die |
 | Kalbshaxe mit Reindlgemüse 1 Rezept Preise: Discount: >2.21 € EU-Bio: >2.36 € Demeter: >4.02 € 1. Das Gemüse schälen und klein schneiden. Das Fleisch vom Knochen lösen und in die Muskelstränge zerteilen, salzen und pfeffern. 2. In einer Bratreine das |
 | Kalbshaxe mit Rotwein-Gemüse 6 Portionen Preise: Discount: >7.97 € EU-Bio: >8.03 € Demeter: >8.36 € 1. Die Zwiebeln pellen und grob würfeln. 300 g Möhren putzen und grob würfeln, die restlichen beiseite legen. Piment und Netken mit dem Wacholder in einem |
 | Kalbshaxe mit Sommergemüsen 6 Portionen Preise: Discount: >8.81 € EU-Bio: >12.45 € Demeter: >13.09 € 1. Die Zwiebeln mit Schale halbieren und mit den Kalbsknochen auf ein Blech geben. Bei 220 Grad im Backofen auf der 2. Schiene von unten in ca. 1 Std. dunkel |
 | Kalbshaxe mit Spitzkohl 1 Rezept Preise: Discount: >4.23 € EU-Bio: >4.13 € Demeter: >4.57 € Die Kalbshaxe vom Fleischer in circa vier Zentimeter dicke Scheiben sägen lassen. Mit Salz und Pfeffer einreiben, im Buchweizenmehl wenden und von allen Seiten in |
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