Stichwort: Hauptspeise     
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Rezepte 361 bis 370 von 2461

Steinbutt mit Risotto vom weißen Spargel und grünem Sparge

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.97 €
EU-Bio: >6.82 €
Demeter: >6.76 €
Weissen Spargel waschen, schälen und die Enden abschneiden. Schalen und Abschnitte mit 700 ml Wasser, Salz und Zucker aufkochen, etwa 10 Minuten ziehen lassen und dann ...

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Rucola-Kartoffel-Küchlein mit Kräutersahne

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.47 €
EU-Bio: >2.50 €
Demeter: >3.28 €
Pellkartoffeln kochen, schälen, noch heiß zerstampfen. 20 g Butter einrühren. Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne leicht rösten, fein hacken. Zwiebeln fein ...

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Bäuerliche Landhahnbruststreifen, mit frischen Kräutern

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.78 €
EU-Bio: >8.74 €
Demeter: >8.98 €
Winzeressig-Soße: Essig und Geflügelfond langsam einkochen lassen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist. Abschmecken. Direkt vor dem Servieren noch mal ...

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Fonduta

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.39 €
EU-Bio: >12.45 €
Demeter: >12.58 €
400 ml Milch über Wasserbad erhitzen. Den Käse entrinden, grob raffeln und nach und nach in die heiße Milch geben. Mit einem Holzlöffel so lange rühren, bis der ...

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Medaillons mit Aprikosen in Tomatensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.95 €
EU-Bio: >4.28 €
Demeter: >4.16 €
Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden, Tomaten würfeln. Aprikosen abtropfen lassen und den Saft für die Sauce auffangen. Aprikosen in Spalten schneiden. Knoblauch ...

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Kalbsröllchen auf Gemüse-Kräutersauce und Rucola-Püree

4 Portionen
Preise:
Discount: >39.42 €
EU-Bio: >39.49 €
Demeter: >39.83 €
Das Kalbshackfleisch salzen und pfeffern. Dann mit den fein geschnittenen Kräutern und der Sahne vermischen. Diese Farce auf die Kalbsschnitzel streichen und diese dann ...

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Perlhuhn mit Pilzen gefüllt in Balsamicosauce, Rosenkohl und Kartoffelknödel

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.14 €
EU-Bio: >4.61 €
Demeter: >5.17 €
Schalotten, Knoblauch und Pilze anschwitzen, die Petersilie untermischen und vom Herd nehmen. Sahne, Thymianblättchen, Eier und Brotwürfel untermischen und mit Salz ...

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Pochierte Forelle

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.48 €
EU-Bio: >4.47 €
Demeter: >4.34 €
Schalotte, Sellerie, Möhre und Lauch in große Würfel schneiden und zusammen mit Wein, Fischfond und Wasser in eine große evt. rechteckige Bratpfanne geben. ...

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Hähnchen mit Schokoladensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.09 €
EU-Bio: >1.50 €
Demeter: >1.58 €
(Mole Poblano) Hähnchen in 4-6 Stücke zerteilen und in Wasser mit Salz, gehacktem Knoblauch und Zwiebelwürfeln kochen, bis es halb gar ist. 500 ml von der ...

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Rehkeule in Honig-Balsamicosauce mit Kürbis-Ravioli

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.86 €
EU-Bio: >6.31 €
Demeter: >6.22 €
Für die Ravioli-Füllung eine klein geschnittene Schalotte in der Butter anschwitzen, das grob geraspelte Kürbisfleisch dazugeben und mit einem Esslöffel Honig sowie ...

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