Stichwort: Hauptspeise     
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Rezepte 1971 bis 1980 von 2461

Putenschnitzel mit Grapefruitfilets

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.48 €
EU-Bio: >21.37 €
Demeter: >20.22 €
Die geschälten Grapefruits filetieren (ohne Trennhäute) den Saft auffangen. Die Ingwerwurzel schälen und fein hacken. Chilischote halbieren, entkernen und in feine ...

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Pasta mit Rahmpfifferlingen

2 Portionen
Preise:
Discount: >7.88 €
EU-Bio: >13.35 €
Demeter: >13.39 €
Das Hartweizenmehl auf ein Nudelbrett häufen und in der Mitte ein Loch eindrücken. Eier, Olivenöl und eine Prise Salz dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. Von ...

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Sauerbraten auf rheinische Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.10 €
EU-Bio: >8.49 €
Demeter: >8.60 €
Zwiebeln und Möhre schälen und grob würfeln. Essig, Rotwein und Wasser mit Gemüsewürfeln, Lorbeer, Pfefferkörnern, Nelke und Wacholderbeeren einmal aufkochen und ...

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Schnitzel nach ”Heidjer Art”

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.90 €
EU-Bio: >2.45 €
Demeter: >2.90 €
Die Heidschnuckenkeule auslösen und das Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen, klein schneiden und in Salzwasser weich kochen. Einen ...

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Sellerieschnitzel mit Spinat und Käsesauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.89 €
EU-Bio: >1.96 €
Demeter: >2.04 €
Sellerie putzen und in ca. 1 cm starke Scheiben schneiden, in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren, in kaltem Wasser abschrecken und trocken ...

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Seelachsfilet in Tomaten-Paprika-Püree

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.16 €
EU-Bio: >7.11 €
Demeter: >7.22 €
Seelachsfilet mit Zitronensaft beträufeln und kühl stellen. Tomaten, Paprikaschoten, geschälte Zwiebel und Knoblauchzehe zerkleinern, mit Essig, Zucker, etwas Wasser ...

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Lammcarree auf Perlgraupenrisotto

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.60 €
EU-Bio: >3.03 €
Demeter: >3.21 €
Das Lammcarree salzen und pfeffern. In der sehr heißen Pfanne mit Olivenöl, den geviertelten Knoblauchzehen, dem Rosmarin- und dem Thymianzweig 10 Sekunden anbraten, ...

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Spaghetti in Schinkensahne

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.28 €
EU-Bio: >4.28 €
Demeter: >4.31 €
Sahne kurz aufkochen lassen, weiter heiß halten. Den Schinken hineinzupfen. wenig pfeffern, kaum salzen mit Tomatenmark zart rosig färben. Die Sauce über die ...

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Landente mit gefülltem Wirsing

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.60 €
EU-Bio: >2.65 €
Demeter: >2.90 €
Die Ente waschen und danach 3-4 Stunden in Eiswasser legen. Dadurch wird sie später sehr knusprig. Hals und Flügelspitzen entfernen und die Ente gut abtrocknen. Innen ...

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Spaghetti mal anders: Süß - mit Äpfeln, Sahne & Zimt

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.28 €
EU-Bio: >2.52 €
Demeter: >2.57 €
Spaghetti werden wie üblich in reichlich Wasser "al dente" gekocht. Währenddessen Äpfel gut waschen, ungeschält vierteln und in Scheiben schneiden. Zucker in einer ...

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