Stichwort: Salpeter     
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Rezepte 1 bis 2 von 2

Pökelfleisch

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.13 €
EU-Bio: >0.11 €
Demeter: >0.11 €
8 Pfund Rind- oder Schweinefleisch reibt man mit dem Salz und Salpeter ein, da kocht man aus den übrigen Zutaten eine Pökel. Erkaltet giesst man dieselbe über das ...

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Pökelschweinefleisch

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.15 €
EU-Bio: >0.21 €
Demeter: >0.21 €
Statt Salz und Salpeter kann man natürlich die selbe Menge fertiges Pökelsalz verwenden. Man kocht die Zutaten für die Lake auf und lässt sie so lange kochen, bis ...

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