Stichwort: Schweiz     
Seite 111 von 138     
Rezepte 1101 bis 1110 von 1372

Schabziger - Kartoffeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.25 €
EU-Bio: >1.21 €
Demeter: >1.66 €
Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser weichkochen. Die Teigwaren ebenfalls in reichlich Salzwasser al dente, also nicht zu weich kochen, ...

---

Mariniertes Schweinsvoressen nach Genfer Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.83 €
EU-Bio: >2.09 €
Demeter: >2.00 €
Reichlich Wasser aufkochen. Die Zwiebelchen ungeschält hineingeben und eine Minute blanchieren. Abschütten und kalt abschrecken. Den Wurzelansatz abschneiden und die ...

---

Chriäsi-Prägel (Uri)

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.99 €
EU-Bio: >1.02 €
Demeter: >1.34 €
Der Chriesi-Prägel wird auf die genau gleiche Art zubereitet wie der Heiberri-Prägel (siehe Heiberri-Prägel und Paläntä).

---

Ürner Chässuppä (Variante) (Uri)

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.01 €
EU-Bio: >3.70 €
Demeter: >3.70 €
Altbackenes, geschnetzeltes Brot wird in heißem Wasser eingeweicht. In einer irdenen Pfanne lässt man etwas Butter zergehen und gibt dann das eingeweichte Brot (das ...

---

Gratin von karamelisierten Äpfeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.05 €
EU-Bio: >4.73 €
Demeter: >4.68 €
Zucker mit Zitronensaft caramelisieren, mit dem Most ablöschen und auflösen. Apfelschnitze dazugeben, aufkochen und im Fond abkühlen lassen. Kalte Apfelschnitze auf ...

---

Cholermues mit Ankestückli

4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.83 €
EU-Bio: ~5.94 €
Demeter: ~6.48 €
Für Nichtschweizer: Zerzupfte Omeletten mit gedünsteten Äpfeln. Dieses traditionelle Innerschweizer Sennengericht hat weder mit Kohl noch Kabis und auch nichts mit ...

---

Foster-Bananen

4 Portionen
Preise:
Discount: ~2.57 €
EU-Bio: ~2.74 €
Demeter: ~2.77 €
Rosinen und Rum mischen und etwa 30 Minuten ziehen lassen. Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne ohne Fettzugabe leicht rösten. Bananen schälen und der Länge ...

---

Lammvoressen nach Zuger Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.28 €
EU-Bio: >9.02 €
Demeter: >9.07 €
Reichlich kaltes Wasser zum Kochen bringen. Das in Würfel von ca. 4 cm geschnittene Lammfleisch darin überwellen. Das Wasser weggießen. Kaltes Wasser mit Salz, ...

---

Reis mit Pilzgemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.89 €
EU-Bio: >16.01 €
Demeter: >16.34 €
Den Reis mit Wasser bedecken und für etwa 8 Stunden oder über Nacht quellen lassen. Den Reis an folgenden Tag bei geringer Hitze in etwa 25 Minuten garen. ...

---

Saure Randen (Bern)

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.42 €
EU-Bio: >0.92 €
Demeter: >1.01 €
Gekochte Randen in Scheiben schneiden und lagenweise in eine Keramikschüssel schichten. Wacholderbeeren, Pfefferkörner und Koriander dazwischen streuen. Essig, Rotwein ...

---