Stichwort: Kalt     
Seite 222 von 284     
Rezepte 2211 bis 2220 von 2840

Hühnerleber-Pate (Tessin)

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.68 €
EU-Bio: >3.25 €
Demeter: >3.95 €
Die Hühnerleber wird enthäutet und im Rahm gekocht. Rosmarin, Basilikum, Salbei dazugeben und im Mixer ganz klein hacken. Butter schaumig rühren und Masse darunter ...

---

Gemüsecocktail

8 Portionen
Preise:
Discount: >2.29 €
EU-Bio: >3.19 €
Demeter: >3.19 €
Weißwein und Zitronensaft aufkochen. Thymianblättchen beifügen und den Fond leicht salzen und pfeffern. Auf kleinem Feuer etwa 10 Minuten leise kochen lassen. Alle ...

---

Thunfisch-Tortillas

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.26 €
EU-Bio: >17.09 €
Demeter: >17.00 €
Tomaten fein hacken, Basilikumblätter fein schneiden und mit dem Tomatenmark unter den Käse rühren, salzen. Kohl in feine Streifen schneiden, mit Walnussöl und ...

---

Waldorf-Salat (Picknick)

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.24 €
EU-Bio: >1.25 €
Demeter: >1.28 €
Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Stangensellerie schälen und in Scheiben schneiden. Nüsse in ...

---

Auberginen in Sirup, von den Kykladen - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.49 €
EU-Bio: >1.99 €
Demeter: >1.99 €
Die nun gehäuteten Auberginen werfe ich in kaltes, mit Zitronensaft angereichertes Wasser, damit sie nicht dunkel und häßlich werden. Anschließend koche ich die ...

---

Apfel-Fenchel-Salat mit Rucola und Baumnüssen

4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.60 €
EU-Bio: ~4.99 €
Demeter: ~4.90 €
Die Zutaten für die Vinaigrette gut verrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Rucola waschen und abtropfen lassen. Die Baumnusshälften (D: ...

---

Caramelisierter Apfelflan

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.45 €
EU-Bio: >1.53 €
Demeter: >1.53 €
Den Zucker (1) zu hellbraunem Caramel schmelzen. Mit Wasser (1) ablöschen und so lange kochen lassen, bis sich der Caramel vollständig aufgelöst hat. Ein Drittel der ...

---

Brombeeren mit Lindenblütenschaum

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.60 €
EU-Bio: >6.75 €
Demeter: >6.75 €
Die Beeren erlesen und mit dem Zucker vermischen. Wasser aufkochen. Die Pfanne von der heißen Herdplatte ziehen und die Lindenblüten hineingeben. Zudecken und fünf ...

---

Melonenkaltschale mit Eis

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.23 €
EU-Bio: >2.09 €
Demeter: >2.09 €
800 g Wassermelonenfleisch von der Schale schneiden, entkernen, pürieren und durch ein Sieb streichen. Mit Orangensaft, -schale, Zucker und Götterspeisenpulver mischen ...

---

Ricotta-Creme mit Holunderbeeren

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.54 €
EU-Bio: ~5.95 €
Demeter: ~5.95 €
Für das Kompott Holundersaft, Fruchtzucker und Cassis in einen hochwandigen Topf (Sauteuse) geben und bei starker Hitze etwas einkochen lassen. Währenddessen die ...

---