Alle Rezepte mit vollständigen Preisangaben. Die Rezepte sind chronologisch geordnet, neueste zuerst.

	Graupenauflauf mit Äpfeln und Birnen auf Altbiersabayon   6 Portionen Preise: Discount: 14.66 €   EU-Bio: 16.23 €   Demeter: 16.29 € Äpfel und Birnen schälen, vierteln und entkernen, in mundgerechte Stücke schneiden. Vanilleschote aufschlitzen, auskratzen. Schote und Mark halbieren. Weißwein   (341)
	Riewewaffeln - Kartoffelwaffeln aus dem Siegerland   1 Rezept Preise: Discount: 6.42 €   EU-Bio: 6.86 €   Demeter: 9.02 € Herbert Schmitt: Begonnen habe ich meinen Ausflug in Siegerländer Ess- und Trinkultur mit einem Hinweis auf den gewaltigen Appetit, den die Hammerschmiede, jene   (1542)
	Gefüllte Pfannkuchen - Murtabak   4 Portionen Preise: Discount: 2.21 €   EU-Bio: 2.80 €   Demeter: 4.93 € Murtabak, ausgesprochen "Murtabah", ist ursprünglich ein indisches Rezept. Aber überall, wo in Südostasien Inder leben, sind die süß, meist aber salzig   (1782)
	Schweinskarree mit Rouille - Niedertemperatur   6 Portionen Preise: Discount: 11.58 €   EU-Bio: 12.10 €   Demeter: 12.01 € Den Backofengrill auf 250 Grad vorheizen. Die Paprikaschote halbieren und entkernen. Die Hälften mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und flach   (2988)
	Aachener Printen - Variation 2   1 Rezept Preise: Discount: 3.31 €   EU-Bio: 3.32 €   Demeter: 3.74 € Das Mehl mit dem Rübenkraut, dem Honig und allen Gewürzen in der Küchenmaschine gründlich verrühren. Das Natron und die Pottasche in etwas warmen Wasser   (1784)
	Oma Ingrids Apfelkuchen   1 Rezept Preise: Discount: 10.18 €   EU-Bio: 11.32 €   Demeter: 12.39 € Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker schaumig rühren. Das Mehl und das Backpulver unterziehen und die in Scheiben geschnittenen Boskoop-Äpfel unter den Teig   (431)
	Französischer Apfelauflauf - Flamusse   4 Portionen Preise: Discount: 4.15 €   EU-Bio: 4.80 €   Demeter: 5.25 € Die Äpfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in Würfel schneiden, in einem Topf 2/3 der Butter zerlassen. Die Apfelstücke darin 10 Minuten bei   (706)
	Bagna caoda - Gemüsefondue mit Knoblauchsauce   4 Portionen Preise: Discount: 11.85 €   EU-Bio: 13.81 €   Demeter: 14.67 € Die Bagna caoda ist ein typisches piemontesisches Herbstgericht. Wenn die Märkte überquellen von üppigen Gemüseangebot, ist dieses Mahl besonders in den   (1927)
	Brune kager aus Dänemark   1 Rezept Preise: Discount: 5.06 €   EU-Bio: 5.21 €   Demeter: 6.08 € Butter, Zucker und Sirup ankochen. Mandeln, Zitronat und Gewürze unterrühren. Pottasche in etwas kochendem Wasser auflösen und in die Masse rühren. Teig   (403)
	Stundengeschmorte Heidschnuckenkeule mit Gemüse im Käsekörbchen   1 Rezept Preise: Discount: 32.39 €   EU-Bio: 33.88 €   Demeter: 34.18 € Das Fleisch der https://de.wikipedia.org/wiki/Heidschnucke Heidschnucke wird wegen seines wildartigen Geschmacks geschätzt. Sollte partout keine original   (2621)
	Gefüllte Klöße - Festessen im Hunsrück   4 Portionen Preise: Discount: 8.40 €   EU-Bio: 8.59 €   Demeter: 12.42 € Für die Füllung den Lauch längs aufschlitzen und gründlich waschen. Die Zwiebel schälen, beides fein hacken. Das Brötchen und den Speck in kleine Würfel   (789)
	Paste di meliga - Maisgebäck aus dem Piemont   4 Portionen Preise: Discount: 4.50 €   EU-Bio: 4.88 €   Demeter: 5.43 € Früher aß man das leuchtend gelbe und knusprige Maisgebäck als Dessert nach einem geselligen Essen. Meist trank man noch ein Gläschen Barolo dazu oder besser,   (442)
	Backpulverteig für Obstkuchen - ohne Ei   1 Rezept Preise: Discount: 0.68 €   EU-Bio: 0.60 €   Demeter: 1.06 € Anmerkung: Dieses Rezept wurde aus einer der grössten Privatsammlungen von Kochbüchern aus dem 17. bis 19. Jahrhungert zusammengestellt und sprachlich behutsam   (3954)
	Pressburger Nussbeugel   1 Rezept Preise: Discount: 4.52 €   EU-Bio: 4.85 €   Demeter: 5.54 € Butter wird mit Mehl abgebröselt, mit Zucker, mit in kalter Milch verrührter Hefe, Salz und einem Dotter zu einem Teig verarbeitet, den man gut abknetet und   (2563)
	Kornelkirschengelee   1 Rezept Preise: Discount: 1.40 €   EU-Bio: 1.40 €   Demeter: 1.40 € Kornelkirschen in einem Topf mit Wasser bedeckt langsam weichkochen. Über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag nochmals aufkochen lassen, dann den Saft   (2788)

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