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 | Strassburger Schlemmertoast 4 Portionen Preise: Discount: >8.08 € EU-Bio: >6.92 € Demeter: >11.25 € Spargel waschen, schälen, in 9 cm gleichmäßig lange Stücke schneiden. Wasser, Fondor, etwas Zucker und Butter zum Kochen bringen. Spargel hinzufügen, |
 | Straußenfilet mit Käsepolenta 4 Portionen Preise: Discount: >3.05 € EU-Bio: >4.44 € Demeter: >4.70 € Straußenfilets mit Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Olivenöl einreiben, über Nacht marinieren. Am nächsten Tag Straußenfilets in einer heißen Pfanne beidseitig |
 | Stubenhocker-Suppe mit Chäs 1 Rezept Preise: Discount: >3.33 € EU-Bio: >3.33 € Demeter: >3.54 € Gewürfelte Zwiebeln glasig braten. Mehl dazuschütten und unter Rühren bräunen. Mit Fleischbouillon ablöschen, die Suppe 8 - 10 Minuten köcheln lassen. Brot |
 | Stubenküken in Rivaner mit Spätzle 4 Portionen Preise: Discount: >3.35 € EU-Bio: >3.69 € Demeter: >3.91 € Die Stubenküken auslösen und mit Salz, Pfeffer und Rivaner ca. 1 Stunde marinieren. Geflügelfond zum Kochen bringen und die vorher angebratenen |
 | Stubenküken mit grünen Walnüssen gefüllt - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >3.37 € EU-Bio: >3.37 € Demeter: >3.37 € Die grünen Walnüsse im Spezialitätengeschäft kaufen und wie folgt herstellen: Grüne Nüsse im Juni an Johanni pflücken. Anschließend im Sud aus den |
 | Stubenküken mit Senffeigen 2 Portionen Preise: Discount: >4.40 € EU-Bio: >4.37 € Demeter: >4.43 € Stubenküken: Die Küken pfeffern und salzen, binden und in einer Kasserolle von allen Seiten braun braten. Schalotten und Sellerie zugeben und bei geschlossenem |
 | Stutenkerle 1 Rezept Preise: Discount: >3.77 € EU-Bio: >3.90 € Demeter: >5.84 € Aus Hefeteig: Die Butter zerlassen und den Topf dann beiseite stellen. In die zerlassene Butter die Milch dazugeben. Dann in eine Schüssel das Mehl |
 | Sülze von gepökelter Schweinehaxe mit Petersilienpesto... 4 Portionen Preise: Discount: >7.97 € EU-Bio: >8.98 € Demeter: >10.73 € Die gepökelte Schweinehaxe erst in kochendem Salzwasser kurz kochen, dann das Wasser abschütten, die Haxe kalt abspülen und mit kaltem Wasser langsam zum Kochen |
 | Sülze von Spargel mit Lachs 1 Rezept Preise: Discount: >21.94 € EU-Bio: >35.41 € Demeter: >35.49 € Sülze Spargel blanchieren, Suppengemüse in feine Würfel schneiden, und mit den Spargelabschnitten und der Schale eine Brühe kochen. Terrinenform erst mit |
 | Superhackbraten im grünen Kleid 4 Portionen Preise: Discount: >13.27 € EU-Bio: >11.59 € Demeter: >17.63 € Ein Hackbraten der Extraklasse - sonst kennt man ihn ja eher aus der Kantine, wo man nicht unbedingt scharf drauf ist. Den Hackfleischteig wie gewohnt |
 | Suppe mit Spatz - Pot-Au-Feu 4 Portionen Preise: Discount: >15.13 € EU-Bio: >15.58 € Demeter: >16.36 € Das Suppenfleisch in Stücke zu ca. 30 g schneiden. Alles Gemüse putzen und in Mirepoix ( grobe Würfel ) scneiden. Ein Stück Zwiebel aufbewahren. Wasser |
 | Süße Empanadas 1 Rezept Preise: Discount: >5.57 € EU-Bio: >6.19 € Demeter: >6.62 € Mehl, Backpulver, Salz, Fett und 4 El. kaltes Wasser zu einem glatten Teig verkneten, ca. 45 Minuten zugedeckt, kühl stellen. Aprikosen in reichlich Wasser |
 | Süße frittierte Toastecken 4 Portionen Preise: Discount: >3.01 € EU-Bio: >3.18 € Demeter: >3.31 € Zutaten für den Ausbackteig verrühren. Haferflocken und Kokosraspel goldgelb rösten. Toastscheiben mit Mandel-Nougat-Creme bestreichen. Himbeeren auf die |
 | Süße Kürbisscones 12 Stück Preise: Discount: >0.61 € EU-Bio: >0.65 € Demeter: >1.04 € Backofen auf 220 GradC vorheizen. Butter und Zucker locker und luftig aufschlagen. Kürbis, Eier und Milch einrühren. Mehl locker unterheben und alles zu einem |
 | Süße Milchnudeln mit Aprikosen 1 Portion Preise: Discount: >1.20 € EU-Bio: >1.20 € Demeter: >1.24 € 1. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem Messer herauskratzen. Nüsse in einem Topf ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen. 2. In dem Topf |
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