Rezept 1846 bis 1860 von 2895
 | Reh-Geschnetzeltes mit Rotwein-Steinpilzen 4 Portionen Preise: Discount: >14.53 € EU-Bio: >14.38 € Demeter: >14.39 € 1. Für den Fond die Schalotten putzen und in Streifen schneiden. In dem Fett bräunen, den Wildfond dazugießen, die Gewürze zerstoßen und zum Fond geben. Die |
 | Rehmedaillons in weißer Pfeffersauce auf Selleriepüree 4 Portionen Preise: Discount: >9.82 € EU-Bio: >9.80 € Demeter: >10.09 € Den Rehrücken von den Knochen lösen und sorgfältig von allen Sehnen und Häuten befreien. Die Knochen klein hacken und in einem schweren, großen Topf |
 | RehrA¼cken mit Haselnusskruste an Schokoladen-Cassis-Sauce 2 -3 Portionen Preise: Discount: >0.85 € EU-Bio: >0.85 € Demeter: >0.60 € RehrA¼cken entbeinen, Knochen grob in kleinere StA¼cke zerhacken. HA#utchen, Fitzel und Sehnenreste von den Filets entfernen, aber aufbewahren. RA¼ckenfilets |
 | Rehragout 1 Rezept Preise: Discount: >1.42 € EU-Bio: >1.39 € Demeter: >1.39 € Die Zutaten zur Beize kochen und kalt werden lassen. Das Ragout für 2-3 Tage in die Beize legen. Danach das Ragout in der Beize weichkochen, herausnehmen und das |
 | Rehragout - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >8.37 € EU-Bio: >8.46 € Demeter: >9.01 € 1. Die Möhren, den Sellerie und die Zwiebeln grob würfeln. Fleisch salzen und pfeffern und in 2/3 des Öl rundherum anbraten. Das Gemüse mit Lorbeer, Wacholder, |
 | Rehragout Mit Backpflaumen In Rotwein 1 Rezept Preise: Discount: >1.91 € EU-Bio: >2.06 € Demeter: >2.21 € Die Rehschulter entbeinen und von den gröbsten Sehnen befreien und pfeffern. Salz wird dem Gericht erst am Schluss beigegeben, da der Speck meist schon genügend |
 | Rehragout mit Brennnessel-Schupfnudeln und Strauchbohnen 4 Portionen Preise: Discount: >1.45 € EU-Bio: >1.44 € Demeter: >1.75 € Das gewürfelte Fleisch in Öl rundherum 5 Minuten anbraten. Die grob gewürfelten Zwiebeln hinzu fügen, dann das Tomatenmark eine Minute mitrösten. Den |
 | Rehrücken im Ganzen mit Calvadosäpfel und Schupfnudeln 4 -6 Personen Preise: Discount: >1.83 € EU-Bio: >2.08 € Demeter: >2.29 € Rehrücken zuputzen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Dijonsenf einstreichen. In einer Pfanne in etwas Öl und Butter beidseitig anbraten, im Rohr bei ca. 180 °C |
 | Rehrücken in Kräuterkruste 4 Portionen Preise: Discount: >0.97 € EU-Bio: >1.09 € Demeter: >1.09 € Wildsuppe: Fleisch vom Rückenknochen auslösen und häuten. Aus den zerkleinerten Rückenknochen, dem Suppengrün, einer mit 2 Nelken und 1 Lorbeerblatt |
 | Rehrücken mit Olivenkrokant und Pilzen 4 Portionen Preise: Discount: >7.51 € EU-Bio: >7.56 € Demeter: >7.84 € Die Hefe in Wasser auflösen und eine kleine Mulde in das Mehl drücken. Das Wasser vorsichtig in die Mulde gießen und 30 Minuten stehen lassen (Vorteig). |
 | Rehrücken mit Wirsing und Blumenkohl-Kartoffelpüree 4 Portionen Preise: Discount: >11.24 € EU-Bio: >11.25 € Demeter: >11.90 € Den Rehrücken von Haut und Sehnen befreien, mit Salz, Pfeffer, geriebenen Wacholderbeeren würzen und im Bräter heiß anbraten. Danach den Rehrücken |
 | Rehrücken vom Seeteufel 2 Portionen Preise: Discount: >6.88 € EU-Bio: >6.88 € Demeter: >6.88 € Den Seeteufel am Besten vom Fischhändler enthäuten und entbeinen lassen. Säubern, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Speck und Schalotte |
 | Rehschäufele in Wacholderrahm 4 Portionen Preise: Discount: >4.04 € EU-Bio: >4.11 € Demeter: >4.21 € Den Vorderschegel am besten gleich vom Händler in ca. 250g schwere Stücke hacken lassen u. mindestens 3 Tage in der Rotweinmarinade einlegen. Nach dem |
 | Rehterrine - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >2.37 € EU-Bio: >2.30 € Demeter: >2.45 € Den Rehrückenstrang mit etwas Pökelsalz und schwarzem Pfeffer würzen. Von allen Seiten mit etwas Butter anbraten und dann bei 180 Grad im Backofen ca. 15 |
 | Reibekuchen mit Räucherfisch 2 Portionen Preise: Discount: >0.95 € EU-Bio: >1.44 € Demeter: >1.93 € Die Kartoffeln schälen, fein reiben, in ein Küchentuch geben und gut ausdrücken. Die Zwiebel sehr fein schneiden oder reiben, mit den Kartoffelspänen, Ei und |
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