Zutat: Eier - halb     
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Frittierte Gemüseplatte

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.15 €
EU-Bio: >9.78 €
Demeter: >9.94 €
1) Mehl,Eigelb und Bier verquirlen,salzen und pfeffern und die steifgeschlagenen Eiweiße unterheben.Teig 15 Minuten ruhen lassen. 2) Gemüse putzen und waschen. ...

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Kaki-Creme

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.89 €
EU-Bio: >1.28 €
Demeter: >1.28 €
Kakifrüchte schälen, pürieren. Eiweiß und Sahne getrennt sehr steif schlagen. Fruchtmus mit Vanillinzucker und Cointreau verfeinern, Sahne unter- rühren, ...

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Gefüllte Buchteln mit Vanillesauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.85 €
EU-Bio: >7.30 €
Demeter: >8.49 €
-- Kerner Koch, 1. April 2005, -- Dessert von Sarah Wiener Tipp: Man kann die Buchteln mit jeder Marmelade füllen, ebenso mit Quark oder Nüssen und Mohn. Wer ...

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Hechtklößchen an Buttersauce

8 Portionen
Preise:
Discount: >7.56 €
EU-Bio: >12.48 €
Demeter: >12.79 €
Alle Zutaten müssen gut gekühlt sein. Den Fisch in Stücke schneiden. Portionenweise mit den Eiweiß und dem Saucenrahm im Cutter fein pürieren. Würzen. Die Hälfte ...

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Traubenkuchen mit Marzipan

1 Kuchen
Preise:
Discount: >4.67 €
EU-Bio: >5.38 €
Demeter: >6.05 €
Mürbeteig: Alle Zutaten für den Mürbeteig außer Stärke und Mehl schnell glatt kneten. Darunter Mehl und Stärke arbeiten. Den Teig 10 Minuten im Kühlschrank ruhen ...

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Dessertknödel von weißem Käse

2 Portionen
Preise:
Discount: >6.30 €
EU-Bio: >6.76 €
Demeter: >6.84 €
Butter, Eigelbe und Puderzucker schaumig schlagen. Der Schichtkäse muss wirklich trocken sein und bereits bröselige Konsistenz haben. Das Stärkemehl mit dem Rum ...

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Kärntner Nudeln mit Äpfeln und Eis

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.74 €
EU-Bio: >5.97 €
Demeter: >6.26 €
Für das Eis Eiweiß und Zucker zu einem steifen Schnee schlagen. Den Apfel schälen und kleinwürfelig schneiden. Apfeleis, Sekt und Wodka mit dem Schnee verrühren, ...

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Stelle di Parmigiano

30 Stück
Preise:
Discount: >2.70 €
EU-Bio: >2.57 €
Demeter: >3.15 €
Für den Teig das Mehl mit Käse und Chili-Flocken mischen. Butter dazugeben und mit einem großen Messer durchhacken. Eigelb und Wein beifügen und rasch zu einem Teig ...

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Reiskuchen 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.89 €
EU-Bio: >2.87 €
Demeter: >3.26 €
In den in Milch steifgekochten Reis wird die Butter gesteckt, damit sie schmelze, und nach gehörigem Abkühlen Zucker, etwas Kaneel/Zimt und Citronenschale, ...

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Gefüllte Bischofsmützen

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.84 €
EU-Bio: >8.91 €
Demeter: >9.04 €
Stielansatz der Bischofsmützen zurückschneiden. Gemüse in siedendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Herausnehmen, kalt abschrecken, dann einen Deckel wegschneiden und ...

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