Zutat: Eier - halb     
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Süße Lämmer

1 Rezept*
Preise:
Discount: >3.01 €
EU-Bio: >3.84 €
Demeter: >4.02 €
*2 kleine Lämmer (a 8 Scheiben) oder 1 großes Lamm (a 16 Scheiben) 1. Sahne steif schlagen. Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz unter die Sahne heben. Eier und ...

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Marinierter Ziegenkäse mit Bärlauchpesto

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.19 €
EU-Bio: >5.77 €
Demeter: >5.14 €
Für die getrockneten Tomaten: Tomaten vom Stielansatz befreien, in kochendes Wasser fallen lassen, nach 15 Sekunden herausheben und in Eiswasser abkalten. Enthäuten, ...

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Zwetschgengratin mit Ricotta

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.33 €
EU-Bio: >3.42 €
Demeter: >3.43 €
Die Zwetschgen waschen, abtropfen lassen, halbieren und entsteinen. Den braunen Zucker bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen, die Zwetschgen dazugeben, erhitzen ...

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Rehragout mit Erdäpfelroulade

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.79 €
EU-Bio: >6.04 €
Demeter: >6.80 €
Das Fleisch von Haut und Sehnen befreien und in etwa 3 cm große Würfel schneiden. Mit Pfeffer, zerdrücktem Wacholder, Piment und Wildgewürz würzen. Ca. 30 Minuten ...

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Creme catalana

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.25 €
EU-Bio: >3.76 €
Demeter: >3.71 €
Die Milch einmal aufkochen. Die geschlitzte Vanillestange und Zimt zufügen. Von der Platte nehmen und ziehen lassen. Inzwischen die Eier mit den Eigelb und Zucker (I) ...

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Deftiger Quarkauflauf

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.26 €
EU-Bio: ~5.41 €
Demeter: ~6.41 €
Unbeschädigte Kartoffeln ca. 40 Minuten kochen und anschließend abschrecken. Im Schnellkochtopf dauert dies nur ca. 15 Minuten und spart Energie. Den Backofen auf ...

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Maränenfilet mit Lauchrolle in Estragonbutter

1 Portion
Preise:
Discount: >5.24 €
EU-Bio: >5.36 €
Demeter: >5.51 €
Die Filets würzen und auf der Hautseite einmehlen. Mit der Hautseite zuerst in die Pfanne legen und kross anbraten. Dann die Butter und die Kräuter mit dem Knoblauch ...

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Pfirsich-Flan

6 -8 Portionen
Preise:
Discount: >5.10 €
EU-Bio: >5.99 €
Demeter: >5.93 €
1. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen. Milch, Sahne, Vanillemark und -schote bei mittlerer Hitze in einem Topf aufkochen, von der Kochstelle ...

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Buttermilch-Auflauf

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.92 €
EU-Bio: >2.23 €
Demeter: >2.27 €
Eigelb schaumig schlagen. Nach und nach Vanillinzucker und Zucker zugeben. Buttermilch mit Sahne mischen. Mehl, Backpulver und Puddingpulver auch mischen. Abwechselnd ...

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Johannisbeertorte (Biskuitteig)

1 Kuchen
Preise:
Discount: >6.69 €
EU-Bio: >6.78 €
Demeter: >7.12 €
l. Eigelb und 50 g Zucker mit den Quirlen des Handrührers in etwa 7 Minuten schaumig-weiß schlagen. Das Mehl daraufsieben, aber noch nicht unterarbeiten. Eiweiß mit ...

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