Zutat: Eier - halb     
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Rustikales SoufflÉ mit Laugenbrezeln und Emmentaler

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.49 €
EU-Bio: >5.35 €
Demeter: >5.35 €
Laugenbrezeln in dünne Scheiben schneiden. Gewürfelten, mageren Bauchspeck und Schalotten in einer Pfanne glasig braten. Milch dazugießen und aufkochen. Die Sauce zu ...

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Schokolade-Mocca-Roulade

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.19 €
EU-Bio: >2.37 €
Demeter: >2.41 €
Eiweiße mit dem Salz steif schlagen. Zucker beigeben, kurz weiterschlagen, bis die Masse glänzt. Eigelbe und Zitronenschale darunter rühren. Das Mehl mit dem ...

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Mascarponecreme mit Makronen

6 Portionen
Preise:
Discount: >6.05 €
EU-Bio: >6.50 €
Demeter: >6.49 €
Eigelbe mit Puderzucker und Vanillezucker gut schlagen. In einer Schüssel den Mascarpone, die Milch, die Eigelbe verrühren. Maraschino mit einigen Esslöffeln Wasser ...

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Kartoffel-Gipfeli

20 Portionen
Preise:
Discount: >4.67 €
EU-Bio: >2.93 €
Demeter: >3.31 €
Die Kartoffeln in der Schale weich kochen. Noch warm schälen und durch ein Sieb drücken. Die Zwiebel in der Butter glasig dünsten. Oliven, Formaggini, ...

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Crème Caramel mit Apfelkompott

8 Portionen
Preise:
Discount: ~10.17 €
EU-Bio: ~11.49 €
Demeter: ~11.43 €
Für die Creme caramel 150 g Zucker in einem Topf geben, zu dunkelbraunem Karamell schmelzen und gleichmäßig in eine Ringform 1 l Inhalt gießen. Vanilleschote ...

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Lachsauflauf mit Weißweinsauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >13.42 €
EU-Bio: >15.82 €
Demeter: >16.04 €
Vom Lachs 2 Scheiben a ca.120 g schneiden. Den Rest des Lachsfilets einmal durch die feinste Scheibe des Fleischwolfs drehen oder in der Moulinette fein pürieren. ...

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Rehrücken 2

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.02 €
EU-Bio: >0.86 €
Demeter: >1.04 €
Den Rehrücken von Haut und Sehnen befreien und an jeder Seite am Knochen entlang 2 cm tief einschneiden. Die Sonnenblumenkerne grob hacken, das Brot toasten und fein ...

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Frühstücks-Brioches

1 Rezept
Preise:
Discount: ~2.17 €
EU-Bio: ~2.49 €
Demeter: ~3.10 €
Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe in die Mulde bröseln und den Zucker drüberstreuen. Langsam die Hälfte der Milch ...

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Bienenstich mit Sahne und Honigcreme

16 Portionen
Preise:
Discount: >6.88 €
EU-Bio: >7.61 €
Demeter: >7.74 €
Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe hineinbröckeln. Zucker darüberstreuen, die Milch darübergießen und die Hefe darin ...

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Limonen-Pie

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.24 €
EU-Bio: >1.16 €
Demeter: >1.44 €
(*) Pieform oder Wähenblech von 24 cm Durchmesser Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Boden der Form mit Backpapier belegen. Papier und Rand der Form gut bebuttern. ...

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