Zutat: Eier - halb     
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Johannisbeer-Haselnuss-Baiser

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.95 €
EU-Bio: >3.64 €
Demeter: >3.79 €
Alle Zutaten für den Teig nacheinander in eine Schüssel geben und daraus einen Mürbeteig kneten. 1 Stunde kalt stellen, ausrollen und auf den Boden einer Springform ...

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Pistazien - Parfait

6 Portionen
Preise:
Discount: >9.38 €
EU-Bio: >9.28 €
Demeter: >9.28 €
Vanillemark mit der Milch zum Kochen bringen. Eigelb und Zucker schaumig rühren und die Vanillemilch im Wasserbad nach und nach unterrühren. So lange aufschlagen, ...

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Hollermus mit Karslbader Knödeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.88 €
EU-Bio: >3.88 €
Demeter: >4.00 €
Vorbereitung: 1. Vier kleine Beerenzweige zurücklegen. Restliche Beeren von den Stielen zupfen. Zwetschgen halbieren und entsteinen. Birnen schälen, vierteln, ...

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Möhren in Senfsahne

4 Portionen
Preise:
Discount: ~1.72 €
EU-Bio: ~1.68 €
Demeter: ~1.71 €
Möhren in Stifte schneiden. Sahne mit Milch verrühren und mit Salz würzen. Möhren hineingehen, ankochen und 8 bis 10 Minuten fortkochen. Möhren ...

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Badisches Frühlings-Bufett, Grünkernsuppe

8 Portionen
Preise:
Discount: ~13.92 €
EU-Bio: ~22.13 €
Demeter: ~22.37 €
Möhren, Zwiebeln schälen. Porree waschen und putzen. Alles fein würfeln. Mit Grünkernschrot in Butter glasig dünsten. Heiße Brühe angießen. Suppe zum Kochen ...

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Curry-Hack-Strudel

4 Portionen
Preise:
Discount: ~8.87 €
EU-Bio: ~9.93 €
Demeter: ~13.09 €
Aus den angegebenen Zutaten einen Strudelteig bereiten, zu einer Kugel formen und zugedeckt bei Zimmertemperatur 30 Minuten ruhen lassen. Für die Füllung Zwiebeln ...

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Kümmelsabayon (zu Fisch, Fleisch, Geflügel)

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.52 €
EU-Bio: >1.78 €
Demeter: >1.79 €
Eier, Eigelb, Aquavit und 2-3 Esslöffel Fond in einer Metallschüssel verquirlen und in einem mäßig warmen Wasserbad mit dem Schneebesen dickcremig aufschlagen. ...

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Schweinemedaillons im Blätterteigmantel

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.22 €
EU-Bio: >3.22 €
Demeter: >3.22 €
Das Schweinefilet in Medaillons schneiden, würzen und scharf in Olivenöl anbraten. Die Medaillons mit jeweils einem Stück Gorgonzola belegen, in Blätterteig ...

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Irmis Walnussstanitzel

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.03 €
EU-Bio: >5.20 €
Demeter: >5.63 €
Am Vortag: Teig zubereiten. Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in die Mitte drücken. Eigelb und saure Sahne miteinander verrühren und in die ...

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Pikante Windbeutel (Profiteroles)

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.66 €
EU-Bio: >3.29 €
Demeter: >3.38 €
Brandteig: 60 ml Wasser, Milch, Butter und Salz in einem Topf aufkochen. Das gesiebte Mehl auf einmal zugeben und mit einem Kochlöffel unter die Flüssigkeit rühren. ...

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