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Quittenkuchen 1 Kuchen(*) Preise: Discount: >4.56 € EU-Bio: >4.55 € Demeter: >4.80 € (*) Flache Wähenform 24 cm Durchmesser Die Zutaten für den Teig # mit Ausnahme des Mehls # mit dem Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig verarbeiten. Nach | |
Quittenkuchen - Variation 2 1 Kuchen Preise: Discount: >3.25 € EU-Bio: >3.68 € Demeter: >4.01 € Die Rinde der Brötchen abreiben und das Innere in warmer Milch einweichen. Butter schaumig schlagen. Die Eier und Eidotter hineinrühren. Die eingeweichten | |
Quittenkuchen - Variation 3 6 Portionen Preise: Discount: 6.28 € EU-Bio: 7.72 € Demeter: 8.19 € Teig Mehl mit Mandel, Salz und Backpulver mischen, Butter hineinschneiden und mit den Händen in der Mehlmischung verreiben, bis das Ganze feinkrümelig ist. Ei | |
Quittenkuchen (mit Brötchen-Milch-Masse) 4 Portionen Preise: Discount: >3.30 € EU-Bio: >3.73 € Demeter: >4.06 € Rinde der altbackenen Brötchen abreiben und das Innere in warmer Milch einweichen. Butter schaumig schlagen. Dann die ganzen Eier und die Eidotter einrühren. | |
Quittenkuchen aus dem Bernbiet 1 Rezept Preise: Discount: >6.11 € EU-Bio: >6.04 € Demeter: >7.27 € Mehl und Zucker mischen, die Butter dazureiben und das Ganze schnell mit den Eiern verkneten. Eine halbe Stunde ruhen lassen. Die Quitten schälen und in deckend | |
Quittenkuchen - Variation 4 6 Portionen Preise: Discount: >5.72 € EU-Bio: >6.99 € Demeter: >7.46 € Teig: Mehl, Mandeln, Salz und Backpulver mischen, Butter hineinschneiden und mit den Händen verreiben, bis das Ganze feinkrümmelig ist. Ei verquirlen und | |
Quittenmus in Krokant mit Nougatsauce 4 Portionen Preise: Discount: >6.76 € EU-Bio: >7.13 € Demeter: >7.34 € 80 Minuten , für Ehrgeizige Quitten schälen, in kleine Stücke schneiden, mit Zucker, Zimt und Zitronensaft in etwa 25 Minuten weich kochen. 8 dünne Spalten | |
Quittenparfait - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >1.23 € EU-Bio: >1.14 € Demeter: >1.14 € Die Quittenmarmelade gut aufrühren und durch ein Haarsieb streichen. Das mit Zucker zu Schnee geschlagene Eiweiß mit der geschlagenen Sahne vorsichtig unter die | |
Quittenplätzchen 1 Rezept Preise: Discount: >2.43 € EU-Bio: >2.55 € Demeter: >3.31 € Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz in einer Schüssel mischen. Die Butter in Flöckchen darüber schneiden, das Zuckerrohrgranulat und etwas eiskaltes Wasser | |
Quittenquark-Küchlein mit Knusperkrokant 10 Portionen Preise: Discount: >3.17 € EU-Bio: >3.08 € Demeter: >3.64 € Für den Mürbeteig alle Zutaten mischen und 1 bis 2 Stunden ruhen lassen. Quitten schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden, in Butter weich dünsten, mit | |
Quitten-Tarte 1 Rezept Preise: Discount: >8.68 € EU-Bio: >8.30 € Demeter: >9.56 € Mehl auf die Arbeitsplatte geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Die Butter in große Würfel schneiden und mit Zucker und Salz auf dem Mehlrand verteilen. | |
Quittentarte mit Butterkaramel 8 Stücke Preise: Discount: >2.76 € EU-Bio: >2.66 € Demeter: >3.37 € Mehl, Butter, Puderzucker, Eigelb und Salz verkneten. Teig auf 30 cm Durchmesser ausrollen, in eine Tarteform (24 cm Durchmesser) legen, den Rand hochziehen. | |
Winzerpastete - Tourte Vigneronne 6 Portionen Preise: Discount: 12.65 € EU-Bio: 12.74 € Demeter: 12.80 € Die Mengenangaben reichen für eine Springform von ca. 24 cm Durchmesser, dies ergibt 6 Portionen. Blätterteigplatten nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen | |
Raclette-Souffle 1 Rezept(*) Preise: Discount: >1.41 € EU-Bio: >1.37 € Demeter: >1.80 € : Vor- und zubereiten: ca. fünfundzwanwig Minuten : Backen: ca. fünfzig Minuten (*) für eine Souffle-Form von ca.1. Litern, nur Boden gefettet; reicht für 4 | |
Radicchiosalat mit 4 Portionen Preise: Discount: >3.66 € EU-Bio: >14.15 € Demeter: >13.43 € Hähnchenbrustfilet in der Brühe ankochen und 15 bis 20 Minuten fortkochen. Fleisch abtropfen und abkühlen lassen. Für die Soße Essig mit Salz und Pfeffer |
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