Zutat: Speck     
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Rezepte 1101 bis 1110 von 1236

Altes Rezept für Wildkaninchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.68 €
EU-Bio: >3.95 €
Demeter: >3.95 €
Bratfertiges Wildkaninchen oder Hasen spicken, mit Hafermehl bestreuen, salzen, würzen und in Speckabfällen bei 225° C in der Röhre langsam braten. Grob geschnittene ...

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Kürbissuppe mit Speck

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.34 €
EU-Bio: >1.37 €
Demeter: >1.33 €
Die Speckwürfeli in einer Pfanne in wenig Öl bei milder Hitze knusprig braten. Herausnehmen und beiseite stellen. Den Lauch putzen, waschen; in schmale Ringe ...

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Tauben auf Rebhühner Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >28.65 €
EU-Bio: >28.52 €
Demeter: >28.56 €
Junge Tauben zurichten und dressieren. Innen und außen würzen. Mit zerstoßenen Wacholderbeeren einreiben und mit Speck umbinden oder spicken. In heißem Fett, unter ...

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Paté de campagne mit rosa Pfeffer

4 Portionen
Preise:
Discount: >34.36 €
EU-Bio: >33.81 €
Demeter: >33.55 €
* Grundmenge mit 200g Speck ausreichend f. 4-6 Personen Die Hälfte vom Schweinefleisch, Kalbsleber und grünem Speck in kleine Würfel schneiden und in eine ...

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Salmi von der Wildente mit Steinpilzen und Cognac flambiert

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.18 €
EU-Bio: >13.10 €
Demeter: >13.21 €
Geflügelfond mit dem Wildfond und dem Rotwein auf ein Viertel reduzieren. Die Wildentenbrüste mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer einreiben und bei kleiner Hitze ...

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Gemüsesuppe mit Schinkenklößchen

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.77 €
EU-Bio: >4.74 €
Demeter: >8.19 €
Das gesamte Gemüse putzen, waschen und in kleine Stücke zerteilen. Zwiebel fein schneiden, in Butterschmalz glasig dünsten. Speck dazugeben, mit etwas Brühe ...

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Cäsar-Salatsauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.80 €
EU-Bio: >1.07 €
Demeter: >0.83 €
Das Öl mit dem Essig, dem Wein, dem Knoblauchsalz, dem Zucker, dem Pfeffer und dem Senf glattrühren. Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne ...

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Hackfleisch-Apfel-Spießchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.25 €
EU-Bio: >3.70 €
Demeter: >4.56 €
Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Das Hackfleisch zusammen mit dem Tatar, der gehackten Zwiebel, dem Ei, den Rosinen und dem Paniermehl gut verkneten. Die Masse mit ...

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Fasanen- oder Rebhühner-Pastete.

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.22 €
EU-Bio: >4.43 €
Demeter: >5.07 €
1 Fasan oder 4 Rebhühner dünstet man auf 10 bis 12 dkg frischer Butter, 1 in Scheiben geschnittenen Zwiebel, etwas kleingeschnittenem Wurzelwerk und Salz recht saftig. ...

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Smaccafam con grano saraceno, Buchweizen-Smaccafam

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.79 €
EU-Bio: >1.75 €
Demeter: >1.49 €
Mit einem Schneebesen rühre ich das Buchweizenmehl in die Milch oder Brühe ein. Ich schneide die Lucanica in kleine Würfel und brate sie in einer Pfanne an. Ich ...

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