Zutat: Speck     
Seite 111 von 124     
Rezepte 1101 bis 1110 von 1233

Paté de campagne mit rosa Pfeffer

4 Portionen
Preise:
Discount: >35.56 €
EU-Bio: >34.25 €
Demeter: >33.99 €
* Grundmenge mit 200g Speck ausreichend f. 4-6 Personen Die Hälfte vom Schweinefleisch, Kalbsleber und grünem Speck in kleine Würfel schneiden und in eine ...

---

Salmi von der Wildente mit Steinpilzen und Cognac flambiert

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.85 €
EU-Bio: >13.32 €
Demeter: >13.43 €
Geflügelfond mit dem Wildfond und dem Rotwein auf ein Viertel reduzieren. Die Wildentenbrüste mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer einreiben und bei kleiner Hitze ...

---

Gemüsesuppe mit Schinkenklößchen

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.73 €
EU-Bio: >4.74 €
Demeter: >8.19 €
Das gesamte Gemüse putzen, waschen und in kleine Stücke zerteilen. Zwiebel fein schneiden, in Butterschmalz glasig dünsten. Speck dazugeben, mit etwas Brühe ...

---

Cäsar-Salatsauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.78 €
EU-Bio: >1.07 €
Demeter: >0.83 €
Das Öl mit dem Essig, dem Wein, dem Knoblauchsalz, dem Zucker, dem Pfeffer und dem Senf glattrühren. Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne ...

---

Hackfleisch-Apfel-Spießchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.29 €
EU-Bio: >3.70 €
Demeter: >4.56 €
Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Das Hackfleisch zusammen mit dem Tatar, der gehackten Zwiebel, dem Ei, den Rosinen und dem Paniermehl gut verkneten. Die Masse mit ...

---

Fasanen- oder Rebhühner-Pastete.

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.46 €
EU-Bio: >4.43 €
Demeter: >5.07 €
1 Fasan oder 4 Rebhühner dünstet man auf 10 bis 12 dkg frischer Butter, 1 in Scheiben geschnittenen Zwiebel, etwas kleingeschnittenem Wurzelwerk und Salz recht saftig. ...

---

Smaccafam con grano saraceno, Buchweizen-Smaccafam

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.75 €
EU-Bio: >1.75 €
Demeter: >1.49 €
Mit einem Schneebesen rühre ich das Buchweizenmehl in die Milch oder Brühe ein. Ich schneide die Lucanica in kleine Würfel und brate sie in einer Pfanne an. Ich ...

---

Pfifferlingsgratin

4 Portionen
Preise:
Discount: ~10.93 €
EU-Bio: ~14.41 €
Demeter: ~14.84 €
Spätzle in reichlich kochendes Salzwasser geben und ca. 10-12 Minuten bissfest kochen. Spätzle abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Die Speckwürfel ...

---

Leberterrine mit Zimt

1 Rezept
Preise:
Discount: >9.86 €
EU-Bio: >10.05 €
Demeter: >10.07 €
Leber und Schweinefleisch mehrmals durch die feine Scheibe des Fleischwolfs drehen. Eine Terrinenform mit Speckscheiben auslegen. Fleischmasse mit den übrigen Zutaten ...

---

Jagdwurstpfanne

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.20 €
EU-Bio: >6.10 €
Demeter: >6.44 €
Zwiebel schälen und ebenso wie den mageren Speck in kleine Würfel schneiden. Speck in der Pfanne auslassen und die Zwiebelwürfel darin dünsten. Die Champignons ...

---