Rezept 2056 bis 2070 von 9146
 | Forellenfilets mit Blätterteigmitschwimmern 4 Portionen Preise: Discount: >7.40 € EU-Bio: >7.80 € Demeter: >7.80 € Den Blätterteig 4 mm dick ausrollen, mit scharfem Messer zu Fischen formen. Eigelb mit wenig Milch verrühren, die Oberfläche der Blätterteigfische damit |
 | Forellenfilets mit Kräuterrahm 4 Portionen Preise: Discount: >3.38 € EU-Bio: >3.65 € Demeter: >4.11 € Die Forellen am Rücken entlang aufschlitzen, die Haut entfernen und die Filets sorgfältig von den Gräten abheben (man kann auch gleich Filets kaufen). Die |
 | Forellenfilets mit Kresse-Dip 4 Portionen Preise: Discount: >0.97 € EU-Bio: >1.11 € Demeter: >1.15 € Quark mit dem Joghurt verrühren, Kresse abschneiden, unter den Quark-Joghurt mischen. Dip mit Meerrettich und Zitronensaft abschmecken, salzen und |
 | Forellenfilets mit Zwei Saucen 4 Portionen Preise: Discount: >2.14 € EU-Bio: >2.20 € Demeter: >2.24 € 1. Apfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien, reiben. mit 2 Tl Zitronensaft und Meerrettich verrühren. Sahne steif schlagen, unterheben. 2. Die Creme |
 | Forellenfrikassee in Champignonsauce 4 Portionen Preise: Discount: >13.22 € EU-Bio: >22.42 € Demeter: >22.82 € Aus den Gräten und Köpfen, die beim Filetieren der Fische übriggeblieben sind, kocht man eine kleine Brühe und stellt sie für die Sauce bereit. Die |
 | Forellenklößchen und Mousseline-Sauce zu Spargel 4 Portionen Preise: Discount: >4.97 € EU-Bio: >4.82 € Demeter: >5.34 € Die Forellen vom Fischhändler filetieren, die Anschnitte und Abfälle (Kopf, Schwanz, Gräten, Haut) mitgeben lassen. Wein mit 1 l Wasser, Lorbeerblatt, |
 | Forellenmousse - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >2.07 € EU-Bio: >2.20 € Demeter: >2.24 € Gelatine kalt einweichen. Forellenfilets häuten, von den Gräten befreien und mit einer Gabel zerdrücken. Zitronensaft zugeben. Alles mit dem Schneidstab |
 | Forellenmousse - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: 2.87 € EU-Bio: 2.84 € Demeter: 2.84 € Den Fisch mit Pfeffer, Salz, Meerrettich, Zitronensaft und 2 El. Joghurt im Mixer pürieren. Die Sahne steif schlagen. Zuerst nur 1/3 vom Fischpüree untermischen. |
 | Forellenmousse auf Brottalern 8 Portionen Preise: Discount: >1.56 € EU-Bio: >1.49 € Demeter: >1.53 € Die Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Das Forellenfilet häuten, das Fischfleisch mit Zitronensaft und 50 ml Schlagsahne im Mixer pürieren. Die |
 | Forellenmousse mit grünem Pfeffer 8 Portionen Preise: Discount: >6.08 € EU-Bio: >6.08 € Demeter: >6.12 € Forellenfilets kleinschneiden, 1/2 Becher Sahne zufügen und pürieren. Die Masse durch ein Sieb streichen. Restliche Sahne unterrühren. Kräuter fein hacken |
 | Forellenmousse mit Meerrettich und Sahnequark 5 Portionen Preise: Discount: 6.25 € EU-Bio: 6.22 € Demeter: 6.25 € Forellenfilets häuten, Zitronensaft und Meerrettich zugeben, alles pürieren. Den Quark unterziehen. Gelatine tropfnass bei milder Hitze auflösen, unter das |
 | Forellenmoussesülzchen 1 Rezept(*) Preise: Discount: >5.49 € EU-Bio: >5.78 € Demeter: >5.82 € (*) die rezeptierte Menge reicht für 6 bis 8 Förmchen Wasser und Sherry aufkochen. Sulzpulver dazurühren und einmal aufkochen. Abkühlen |
 | Forellennockerl auf Feldsalat 2 Portionen Preise: Discount: >2.44 € EU-Bio: >2.49 € Demeter: >2.49 € Das Forellenfilet enthäuten und, falls nötig, entgräten. Die Haut in den Fischfond geben und etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen. Das |
 | Forellensalat mit Teigwaren 4 Portionen Preise: Discount: >0.30 € EU-Bio: >0.39 € Demeter: >0.46 € Teigwaren mit Tomate, Gurke und Forellenfilets sorgfältig mischen, salzen, pfeffern. Auf Tellern anrichten, mit Sauce übergießen und mit Schnittlauch |
 | Forellenstrudel 4 Portionen Preise: Discount: 15.26 € EU-Bio: 23.39 € Demeter: 23.49 € Forellen filetieren. Die Filets einer Forelle klein schneiden. Die beiden anderen Filets in je drei Stücke schneiden. Klein geschnittenes Forellenfleisch mit |
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