Zutat: Spanischer Sherry, Medium Dry, 15% Vol.     
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Rezepte 431 bis 440 von 1051

Schinkenmousse mit Spargel

8 Portionen
Preise:
Discount: >3.60 €
EU-Bio: >3.60 €
Demeter: >9.59 €
Gelatine in einem tiefen Teller mit kaltem Wasser 10 Minuten einweichen. Den Schinken würfeln, Mit der Fleischbrühe (kalt oder warm) vermischen und mit einem ...

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Pilzcremesuppe mit Walnüssen

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.57 €
EU-Bio: >1.76 €
Demeter: >1.80 €
Die Pilze putzen und fein schneiden. Die Schalotten zusammen mit einer Prise Zucker in Butter anschwitzen. Die Pilze zugeben und rundherum anbraten, salzen und pfeffern. ...

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Steinbeisser-Filet Mit Kumquatpfeffersoße

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.16 €
EU-Bio: >6.27 €
Demeter: >6.40 €
Reis in 400 ml kochendem Salzwasser ca. 20 Min.ausquellen lassen. Kumquats waschen, in Scheiben schneiden und entkernen. Schalotten schälen, fein würfeln. In 20 g ...

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Lammfilet auf Schneckensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.05 €
EU-Bio: >5.00 €
Demeter: >5.14 €
Lammfilet unter fließendem kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Möhren und Sellerie putzen und waschen. Lauch putzen, längs halbieren und gründlich waschen. ...

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Kaninchensoße

4 Portionen
Preise:
Discount: >21.37 €
EU-Bio: >19.50 €
Demeter: >19.46 €
Kaninchen waschen, trockentupfen, würzen. Gemüse putzen, waschen, würfeln. Fleisch im heißen Öl anbraten. Gemüse kurz mitbraten. Wein und Brühe zugießen, ...

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Sevilla-Salat

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.17 €
EU-Bio: >2.98 €
Demeter: >2.64 €
1. Öl, Essig und Sherry mischen. Knoblauch schälen, dazupressen. Marinade mit Salz und Pfeffer und Zucker würzen. 2. Abgetropfte Artischocken längs vierteln. ...

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Parfait von der Räucherforelle

6 Portionen
Preise:
Discount: >10.53 €
EU-Bio: >12.28 €
Demeter: >12.37 €
Forellenfilets mit Haut in grobe Würfel schneiden. Schalotten fein würfeln und in heißer Butter goldgelb werden lassen. Dann die Forellenfiletstücke mitrösten. Mit ...

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Kefensalat mit gebratenen Milken

2 Portionen
Preise:
Discount: >11.50 €
EU-Bio: >11.48 €
Demeter: >11.27 €
Milken evtl. eine Stunde wässern (Metzger fragen). Mit kaltem Wasser bedeckt zum Kochen bringen. eine Minute kochen lassen, kalt abschrecken. Die Milken von Äderchen, ...

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Karpfen mit knusprigem Gemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.19 €
EU-Bio: >1.16 €
Demeter: >1.20 €
Die Karpfenstücke mit Salz abreiben, gründlich abspülen und abtrocknen. Sellerie, Möhre und Lauch in hauchdünne Streifen hobeln. Gut abtrocknen. Im Wok in ...

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Hackfleischbällchen in Sherrysoße

1 Rezept
Preise:
Discount: >7.02 €
EU-Bio: >7.55 €
Demeter: >7.58 €
Hackfleisch in eine Schüssel geben SChinken und Oliven ganz fein würfeln und mit dem Hackfleisch vermischen. Zitrone waschen, mit Küchenkreppabtrocknen und die ...

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