Zutat: Ital. Weißwein D.O.C. trocken     
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Rezepte 5761 bis 5770 von 5922

Sauce Béarnaise - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.10 €
EU-Bio: >1.27 €
Demeter: >1.31 €
(schnell und einfach) Gemüsebrühe und Wein in eine rundbauchige Stielkasserolle geben. Auf die heiße Herdplatte geben, immer verhalten schlagen. Beginnt die Sauce ...

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Kuttelsalat mit Poulardenleber (Marc Häberlin)

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.26 €
EU-Bio: >6.59 €
Demeter: >6.23 €
Aus den vorgekochten Kutteln etwa 3x3 cm große Quadrate (3 Stk pro Person) schneiden. Diese auf englische Art panieren, d.h. erst durch das Mehl, dann durch das Ei ...

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Truthahnrollbraten mit Wurzelwerk auf Erbsenpüreespiegel

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.14 €
EU-Bio: >3.10 €
Demeter: >3.36 €
Sellerie, Karotten und Zwiebel schälen, in Streifen schneiden. Fleisch mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian würzen. In einer Pfanne Öl erhitzen, Fleisch rundum ...

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Lachs mit Safran-Couscous-Kruste

4 Portionen
Preise:
Discount: >32.06 €
EU-Bio: >32.19 €
Demeter: >32.19 €
Den Backofen auf 190GradC vorheizen. Den Couscous in eine Schüssel geben. Den Wein zum Köcheln bringen und den Safran zusammen mit etwas Salz und Pfeffer ...

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Perchtoldsdorfer Haurergulasch

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.43 €
EU-Bio: >4.65 €
Demeter: >4.71 €
Zwiebel schälen und grob schneiden. Frühstücksspeck und Paprika würfelig schneiden. In einem Topf etwas Öl erhitzen, Zwiebel darin glasig anbraten. Speck und ...

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Gemüsestrudel

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.76 €
EU-Bio: ~6.52 €
Demeter: ~7.23 €
Butter in einer Bratpfanne schmelzen, Lauch und Knoblauch unter häufigem Wenden 2 Minuten anbraten. Restliches Gemüse dazugeben und unter Rühren 3-4 Minuten ...

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Sellerie-Ragout mit Filet

3 Portionen
Preise:
Discount: >5.56 €
EU-Bio: >5.66 €
Demeter: >6.04 €
Schweinefilet in etwa 1 cm breite Scheiben schneiden, Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin bei großer Hitze rundherum anbraten, danach herausnehmen. Zwiebel ...

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Weißkohlköpfchen mit Lammhack und einer Kümmelsoße

6 Portionen
Preise:
Discount: >7.27 €
EU-Bio: >7.02 €
Demeter: >7.45 €
Lammhack Zwiebeln mit den Pilzen, Knoblauch, Thymian und Petersilie in Butter anschwitzen, dann abkühlen lassen. Lammfleisch würfeln, in eine Schüssel geben, die ...

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Gegrillte Lachsforelle mit pikanter Pfirsichsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.67 €
EU-Bio: >1.68 €
Demeter: >1.72 €
Für die Sauce die Pfirsiche vom Kern lösen und in Schnitze schneiden. Den Ingwer schälen und fein hacken. Mit Zucker, Port- (1) und Weißwein aufkochen. Die ...

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Buttermilchterrine mit Lachs und Kaviar

4 Portionen
Preise:
Discount: >18.93 €
EU-Bio: >21.41 €
Demeter: >21.41 €
Das Fischgelee wird aus 1 Liter Fischfond und 14 Blatt Gelatine hergestellt. Weißwein und Portwein mit den Gewürzen aufkochen und so langsam reduzieren, bis etwa ...

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