Zutat: Ital. Weißwein D.O.C. trocken     
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Rezepte 2161 bis 2170 von 5923

Hecht in Kapernsahne

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.63 €
EU-Bio: >5.80 €
Demeter: >5.97 €
Für den Sud die Zwiebel halbieren, mit dem Saft und Schale der Zitrone, Salz, Lorbeer, Essig und Wasser aufkochen und 30 Minuten ziehen lassen. Dann durch ein Sieb ...

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Mangoldgemüse nach Johann Lafer

8 Portionen
Preise:
Discount: ~1.67 €
EU-Bio: ~1.84 €
Demeter: ~1.80 €
Mangold putzen und waschen. Stiele und Blätter trennen und getrennt in feine Streifen schneiden. Öl mit der Butter in der Pfanne erhitzen. Schalotten, Knoblauch ...

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Safranrisotto mit Kalbs-Involtini und Weißweinsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >27.12 €
EU-Bio: >29.54 €
Demeter: >29.96 €
Eine Zwiebel für das Risotto klein schneiden, in einem Topf mit etwas Butter glasig anschwitzen, den Reis dazugeben und auf kleiner Flamme mit einem Holzlöffel ...

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Das Geheheimnis der besten Muscheln in Kokosmilch

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.05 €
EU-Bio: >4.20 €
Demeter: >4.16 €
Der Trick: Das Anschwitzen von Ingwer, Knoblauch, Zitronengras und Zitronenblättern setzt ihre ätherischen Öle und Aromen frei. 1. Miesmuscheln unter fließend ...

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Rhabarber-Sorbet - Variation 1

6 Portionen
Preise:
Discount: >1.94 €
EU-Bio: >2.00 €
Demeter: >2.00 €
Rhabarber waschen, putzen, grob zerkleinern, mit Zucker, Wein und der gepellten, grob zerkleinerten und entkernten Orange verrühren und in 10 Minuten weich kochen, dann ...

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Seeteufelsteaks auf Balsamico-Rahmlinsen

4 Portionen
Preise:
Discount: >20.35 €
EU-Bio: >20.36 €
Demeter: >20.28 €
1. Linsen in Salzwasser 20-25 Minuten bissfest kochen, absieben und kalt abspülen. Seeteufel in 12 gleich dicke Stücke schneiden. Schalotten pellen und fein würfeln. ...

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Gefüllte Äpfel mit Karamelsauce

10 Portionen
Preise:
Discount: >3.04 €
EU-Bio: >4.39 €
Demeter: >4.59 €
Weißwein, Zucker 1 und Zitronensaft aufkochen. Äpfel schälen ,mit einem Apfelausstecher großzügig ausstechen und entkernen. Äpfel im Weinsud bei ...

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Hamburger Poularde ’Lukull’

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.67 €
EU-Bio: >2.70 €
Demeter: >3.05 €
Poularde waschen. In Salzwasser mit den Gewürzen, der Zwiebel und dem geputzten Suppengrün 90 Minuten kochen. Für die Soße Krebsbutter und Butter(1) leicht ...

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Lachsfilet mit gefüllten Morcheln

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.13 €
EU-Bio: >5.60 €
Demeter: >5.87 €
Die Spitzmorcheln in lauwarmes Wasser einweichen (ca. 1 Stunde); gut ausdrücken und die Stiele wegschneiden. Kalbsbrät, Pistazien, Cognac und Petersilie mit ...

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Lachsfilet mit Limetten und Estragonsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.28 €
EU-Bio: >18.86 €
Demeter: >18.90 €
Limetten halbieren und pressen. Fischfilet auf verbliebene Gräten überprüfen. Lachs mit Limettensaft marinieren, salzen und pfeffern. Alufolie in großen Stück für ...

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