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 | Lauwarmer Fruchtsalat 4 Portionen Preise: Discount: >1.52 € EU-Bio: >1.94 € Demeter: >1.76 € Frage: Mein Mann hat in seiner Jugend bei Verwandten warmen Fruchtsalat gegessen, der ihm wunderbar schmeckte. Er kann sich erinnern, dass Äpfel und Feigen, die |
 | Lauwarmer Kaninchensalat 4 Portionen Preise: Discount: >2.78 € EU-Bio: >3.18 € Demeter: >3.18 € Die Kaninchenkeulen salzen und pfeffern. In einen Bräter Olivenöl (1) geben, die Keulen hineinlegen. Die Möhren putzen, längs halbieren und schräg in etwa 4 |
 | Lauwarmer Salat vom Milchlamm mit Spargel und Frühlingszwiebeln 4 Portionen Preise: Discount: >7.15 € EU-Bio: >7.33 € Demeter: >7.33 € 25 Minuten , einfach Wasser mit Weißwein, Zwiebel und den Gewürzen aufkochen, die Milchlammkeule einlegen. Ein Mal aufkochen, danach etwa 15 Minuten ziehen |
 | Lauwarmer Wirzsalat mit Eierschwämmchen und Pastrami 4 Portionen Preise: Discount: >0.84 € EU-Bio: >1.02 € Demeter: >1.19 € Den Witz vierteln, den Strunk entfernen und das Gemüse in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Die Butter erhitzen. Den Witz darin 2 Minuten andünsten und mit |
 | Lavatasalat mit Muschelsülzchen 4 Portionen Preise: Discount: >2.82 € EU-Bio: >3.10 € Demeter: >3.14 € Raffiniert, für Gäste. Die Muscheln unter fließendem Kaltwasser gründlich bürsten. Muschelbart entfernen, beschädigte und offene Muscheln wegwerfen (*). |
 | Leber Mit Gedünsteten Birnen 4 Portionen Preise: Discount: >0.70 € EU-Bio: >0.70 € Demeter: >1.04 € Leber waschen, trockentupfen. Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Birnen waschen, schälen, vierteln und entkernen. Im Wein ca. 5 Minuten dünsten. Leber im |
 | Leber-Crostini Florentiner Art 4 Portionen Preise: Discount: >1.63 € EU-Bio: >1.74 € Demeter: >1.99 € Die Lebern von anhängendem Fett und Haut befreien und halbieren. Die Weißbrotscheiben in Dreiecke schneiden. Zwiebel würfeln, Sardelle hacken und beides in |
 | Leberknödel auf Sauerkraut 4 Portionen Preise: Discount: >8.49 € EU-Bio: >15.06 € Demeter: >15.30 € Die Weggli in heißer Bouillon aufweichen, ausdrücken und durch das Passevite treiben. Die feingehackte Zwiebel und den Petersilie in der Butter glasig dünsten. |
 | Leberknödel mit Apfelsauce 1 Rezept Preise: Discount: >15.73 € EU-Bio: >16.39 € Demeter: >16.44 € Die Leber mit Majoran würzen. Die Eier verquirlen und mit dem zerriebenen Brot vermischen. Mit Nelkenpulver und Ingwer würzen. Die Leber darunter mischen und |
 | Leberknödel mit Pfeffersoße 4 Portionen Preise: Discount: >3.81 € EU-Bio: >3.95 € Demeter: >4.30 € 1 Scheibe Weißbrot klein würfeln und in der heißen Butter auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 anrösten. Restliches Brot ebenfalls würfeln und in Milch |
 | Leber-Ragout 4 Portionen Preise: Discount: >4.07 € EU-Bio: >4.11 € Demeter: >4.23 € Leber waschen, trockentupfen und in kleine Stücke schneiden. Im heißen Fett ca. 5 Minuten anbraten. Zwiebel- und Knoblauchwürfel kurz mitbraten. Tomatenmark und |
 | Leberspießchen mit Salbei’ 4 'Portionen Preise: Discount: >3.69 € EU-Bio: >3.88 € Demeter: >3.92 € Die Kalbs- oder Geflügelleber mit Küchenpapier trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Champignons rüsten und je nach Größe ganz belassen |
 | Leber-Thymianknödel und Weinkraut mit Lauch 2 Portionen Preise: Discount: >2.82 € EU-Bio: >3.16 € Demeter: >3.18 € Leber in feine Streifen schneiden, hacken und in Butter scharf anbraten. Mit Pfeffer und Salz abschmecken, aus der Pfanne nehmen. Zwei kleingehackte Schalotten |
 | Lebkuchencreme mit Weinschaum 4 Portionen Preise: Discount: >4.57 € EU-Bio: >4.55 € Demeter: >4.76 € Vorbereitung: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Lebkuchen in Würfel schneiden. Orangen abreiben, dann schälen, filetieren und kalt |
 | Lebkuchenparfait mit Mango 6 Portionen Preise: Discount: >5.65 € EU-Bio: >6.74 € Demeter: >6.19 € Vierter Gang Jahresendmenü So wirds gemacht: Sahne steif schlagen, kalt stellen. Kuvertüre bei ganz milder Hitze auflösen, am besten im Wasserbad. Eier mit |
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