Zutat: Ital. Weißwein D.O.C. trocken     
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Rezepte 1921 bis 1930 von 5923

Spargel mit Schollenfilet auf Kressesoße

2 Portionen
Preise:
Discount: >13.59 €
EU-Bio: >14.76 €
Demeter: >22.82 €
Schollenfilets kalt abbrausen, trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Spargel schälen, in kochendem Salzwasser mit Zucker und 1/3 Butter ca. 15 Minuten ...

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Seezunge mit Creolensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.03 €
EU-Bio: >2.36 €
Demeter: >2.23 €
Die Fischfilets in den Limonensaft legen, salzen, wenden und eine Stunde kalt stellen. In einer Pfanne das Öl erhitzen, Paprika und Zwiebel weich dünsten. Die ...

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Gefüllter Lammrücken mit gebackenen Zwiebeln

10 Portionen
Preise:
Discount: >34.18 €
EU-Bio: >35.79 €
Demeter: >37.36 €
Braten: Den entbeinten Lammrücken säubern, waschen, abtrocknen und mit den Gewürzen einreiben. Füllung: Speck, Schinken, Leber, Herz, Äpfel, ...

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Kerbelrisotto mit Spargel

4 Portionen
Preise:
Discount: ~13.99 €
EU-Bio: ~14.74 €
Demeter: ~22.88 €
Spargel schälen, waschen, holzige Enden abschneiden. Wasser mit Salz und Zucker zum Kochen bringen, Spargel einlegen, aufkochen und 16 bis 18 Minuten ziehen ...

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Forellenfilets Mit Spargel

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.51 €
EU-Bio: >14.41 €
Demeter: >15.61 €
Forellenfilets waschen, trockentupfen. Butter erhitzen, gehackte Schalotten darin glasig werden lassen, mit Wein und Wasser ablöschen, Salz zugeben, ...

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Lotte à la Moutarde Royale - Seeteufel in Senf-Cognac-Soße

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.04 €
EU-Bio: >3.02 €
Demeter: >3.15 €
Lotte putzen. Fein gewürfelte Schalotten, fein gewürfelte Möhren in Butter andünsten. Mit Weißwein und Noilly Prat ablöschen. Nun Fischreste, mit Nelke gespickte ...

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Gefüllte Seezungenfilets

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.75 €
EU-Bio: >19.13 €
Demeter: >19.06 €
Schalotten schälen. Schalotten (2) mit dem Weißwein und dem Wasser in einen Topf geben. Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Salz (3) zufügen und alles zum Kochen ...

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Kartoffeleintopf mit Muscheln und Seeteufel

4 Portionen
Preise:
Discount: >18.70 €
EU-Bio: >19.28 €
Demeter: >19.57 €
1. Die Muscheln gründlich waschen und abbürsten. Den Bart entfernen und die offenen oder beschädigten Muscheln wegwerfen. Die Muscheln abtropfen lassen. Den Knoblauch ...

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Leberspießchen mit Salbei’

4 'Portionen
Preise:
Discount: >4.66 €
EU-Bio: >4.60 €
Demeter: >4.46 €
Die Kalbs- oder Geflügelleber mit Küchenpapier trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Champignons rüsten und je nach Größe ganz belassen oder ...

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Kaninchenrücken auf Kirschen-Beet

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.34 €
EU-Bio: >2.95 €
Demeter: >2.96 €
Die Kirschen entsteinen und halbieren. Zucchetti mit dem Sparschäler längs in dünne Scheiben hobeln. Jeweils einige aufeinanderlegen und quer in feinste Streifen ...

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