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 | Rhabarber-Törtchen 1 Rezept(*) Preise: Discount: >1.27 € EU-Bio: >1.73 € Demeter: >1.55 € (*) Für 8 Förmchen von 10 cm Durchmesser Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen. Rondellen ausschneiden, die etwas grösser als die |
 | Rhabarbertörtchen mit Zimtsahne 10 Portionen Preise: Discount: >4.89 € EU-Bio: >5.44 € Demeter: >5.08 € Den Mürbteig zubereiten und im Kühlschrank ruhen lassen. Die förmchen leicht mit Butter einfetten und danach mit dem Teig auslegen. Einen 2 cm hohen Rand |
 | Rheinhessische Weinsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >3.13 € EU-Bio: >3.95 € Demeter: >3.70 € Gemüse in Würfel schneiden. Butter erhitzen, Gemüse darin andünsten, Mehl darüberstäuben und andünsten. Mit Brühe und Wein ablöschen, würzen, aufkochen |
 | Rheinische Krapfen 1 Rezept Preise: Discount: >0.88 € EU-Bio: >1.57 € Demeter: >1.61 € Wasser mit Salz und Fett zum Kochen bringen, Mehl (auf einmal) hinzufügen und so lange rühren, bis die Masse sich vom Topfboden löst. Den Teig in eine Schüssel |
 | Rheinische Zimthippen 1 Rezept Preise: Discount: >2.82 € EU-Bio: >4.76 € Demeter: >5.17 € Die Butter cremig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillinzucker zusetzen und schaumig rühren. Die Eier trennen, die Dotter gut mit der Creme verrühren. Mehl, |
 | Ricottakuchen (mit kandierten Früchten) 1 Kuchen(*) Preise: Discount: >3.37 € EU-Bio: >3.42 € Demeter: >3.85 € Blech von 26 cm Durchmesser In einer Pfanne Milch, ausgekratzte Vanillesamen, Zucker und Maisstärke verrühren. Aufkochen und unter Rühren etwa zwei Minuten |
 | Ricottaschaum mit Orangenfilets 1 Rezept Preise: Discount: >0.53 € EU-Bio: >0.69 € Demeter: >0.57 € Zubereitung: Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, mit Zimt würzen und den Ricotta darunter mischen. Die Orangen schälen und die Filets herauslösen. Diese dann |
 | Rieslingsuppe mit Zimtcroutons 4 Portionen Preise: Discount: >3.49 € EU-Bio: >4.11 € Demeter: >3.86 € Für die Suppe in einem Suppentopf die Butter schmelzen lassen, mit Mehl bestäuben und mit Gemüsefond auffüllen. Die Suppe mit Wein, Zitronenschale und |
 | Riisturtu - Walliser Reistorte 1 Rezept Preise: Discount: 5.53 € EU-Bio: 6.30 € Demeter: 6.53 € Die Dörraprikosen in kleine Stücke schneiden. Die Eier trennen, das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, das Eigelb verquirlen. Für den Milchreis Milch mit |
 | Rillettes de porc 1 Rezept Preise: Discount: >0.65 € EU-Bio: >0.81 € Demeter: >0.72 € Rippen, Knochen, Schwarte von der Schweinebrust entfernen. Fleisch auf alle Seiten mit gestoßenem Meersalz einreiben, das mit je 1 Prise der o.a. pulverisierten |
 | Rinderbraten mit Blechgemüse und Käsesauce 6 Portionen Preise: Discount: >6.21 € EU-Bio: >6.53 € Demeter: >5.65 € Dieses Gericht kann man gut vorbereiten und dann in den Ofen schieben. Auf dem Untermühlbachhof schon mal sehr wichtig, kann man doch in der Zwischenzeit die |
 | Rindergulasch mit Äpfeln 4 Portionen Preise: Discount: >8.04 € EU-Bio: >8.31 € Demeter: >25.25 € Das Fleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Butter in einem Topf erhitzen. Fleisch darin kräftig rundherum anbraten. Mit Pfeffer, Salz und |
 | Rinderkutteln in Apfelmost 2 Portionen Preise: Discount: >5.14 € EU-Bio: >5.39 € Demeter: >5.37 € (*) Unverzichtbar sind Koriander und Ingwer, alles andere ist zum Abrunden. Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen. Kutteln zugeben, mit Fond, |
 | Rinderkutteln in Apfelmost - Variation 1 2 Portionen Preise: Discount: >5.38 € EU-Bio: >5.63 € Demeter: >5.55 € Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen. Kutteln zugeben, mit Fond, Apfelsaft und Most auffüllen und die Gewürzmischung zugeben. Kutteln kochen, bis sie |
 | Rinderrouladen mit Aprikosensauce 4 Portionen Preise: Discount: >5.29 € EU-Bio: >6.15 € Demeter: >8.45 € 1. Das Brötchen würfeln und in der Milch einweichen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Schalotten und Knoblauch darin glasig dünsten. 2. Das Hackfleisch in |
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