Zutat: Pfeffer schwarz - ganz     
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Feine Kartoffelsuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: ~1.48 €
EU-Bio: ~1.72 €
Demeter: ~2.56 €
Kartoffeln gründlich waschen und abtropfen lassen. Sesam, Rosmarin, Salz und Pfeffer mischen. Kartoffeln längs halbieren, mit der Schnittfläche in die ...

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Rinderfilet mit Kräuter-Käse-Füllung

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.39 €
EU-Bio: >1.76 €
Demeter: >1.72 €
Den Käse mit einer Gabel zerdrücken. Die Kräuter waschen, trockentupfen und fein hacken. Die Kresse abspülen und abschneiden. Die Kräuter mit dem Käse mischen. ...

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Rindsbraten Peperonata

6 Portionen
Preise:
Discount: >7.24 €
EU-Bio: >8.06 €
Demeter: >8.10 €
Das Bratenstück vom Metzger so aufschneiden lassen, dass ein möglichst großes, ca. 1/2 cm dickes Rechteck entsteht. Beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. Das ...

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Kressesüppchen mit Lachsforelle

1 Rezept(*)
Preise:
Discount: >31.25 €
EU-Bio: >31.40 €
Demeter: >31.43 €
(*) Vorspeise für 4 oder Mahlzeit für 2 Personen Die Bouillon aufkochen, Die Kartoffel in 1 cm große Würfelchen schneiden und hineingeben. Ca. zehn Minuten weich ...

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Olivenpesto

6 Portionen
Preise:
Discount: >6.39 €
EU-Bio: >6.69 €
Demeter: >6.37 €
Zuerst die schwarzen Oliven entkernen. Danach sämtliche Oliven grob hacken. Knoblauch schälen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Basilikum ...

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Wirsing-Rouladen mit Putenfüllung

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.45 €
EU-Bio: >4.35 €
Demeter: >11.86 €
Vom Wirsing schöne große Blätter (doppelte Anzahl s.o.) und die gleiche Anzahl kleinere Blätter entfernen. Mittelrippe abflachen, Blätter in Salzwasser blanchieren, ...

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Rehblatt mit kandierten Maronen

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.92 €
EU-Bio: >1.85 €
Demeter: >2.06 €
Rehblatt mit Weinbrand beträufeln und 10 Minuten ruhen lassen. Backofen vorheizen (180 Grad). Das Wildbret mit Thymian, Wacholderbeeren, Pfeffer und Salz würzen. ...

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Gäms-Cadufferli mit Kartoffel-Sellerie-Mousse

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.38 €
EU-Bio: >4.17 €
Demeter: >5.53 €
Cadufferli: Die Schalotten hacken und in Butter glasig dünsten. Frischen Thymian schneiden, harte Teile entfernen und kurz mitdünsten. Kalt stellen. Das ...

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Kalbsleber venezianisch

4 Portionen
Preise:
Discount: >18.75 €
EU-Bio: >18.81 €
Demeter: >19.22 €
Für die Polenta die Knoblauchzehen schälen, längs halbieren. Den Geflügelfond mit Rosmarin und Thymian 3-4 Minuten leise köcheln lassen. Dann Kräuter und Knoblauch ...

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Hammelkoteletts mit Lavendel

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.27 €
EU-Bio: >0.27 €
Demeter: >0.30 €
Hammelkoteletts salzen, pfeffern und im heißen Olivenöl anbraten, dann die gehackten Lavendelblätter überstreuen und die Koteletts von beiden Seiten auf kleinerer ...

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