Zutat: Pfeffer schwarz - ganz     
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Champignon-Tomaten-Teller

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.60 €
EU-Bio: >0.58 €
Demeter: >0.62 €
Die Champignons waschen oder abreiben, putzen und in sehr feine Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, die Stielansätze keilförmig herausschneiden. Dann die Tomaten ...

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Kürbis-Tomaten-Gemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.99 €
EU-Bio: >7.29 €
Demeter: >7.74 €
Den Kürbis schälen. Die Kerne entfernen. Das Fruchfleisch in 1,5 cm große Würfel schneiden. Die Tomaten kreuzweise einritzen, kurz abbrühen, enthäuten, ...

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Würziger Gänsebraten mit Bratapfel

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.25 €
EU-Bio: >4.33 €
Demeter: >4.60 €
Gans kalt abspülen, trockentupfen, salzen, pfeffern. Außen mit Majoran einreiben, innen mit Petersilie, Zitronenschale, Beifuß, Liebstöckel füllen. Zwiebel und ...

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Ei-Variation aus der Brunchpfanne

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.39 €
EU-Bio: >3.31 €
Demeter: >3.35 €
Eier verquirlen, Sahne unterheben. Mit Salz und Pfef er wü zen. Eimasse in die Einsätze der Brunchpfanne gießen. In zwei Einsätze den Räucherlachs legen, in die ...

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Weiße Bohnensuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.44 €
EU-Bio: >1.69 €
Demeter: >1.95 €
Kartoffeln und Gemüse putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebelringe im heißen Fett andünsten. Kartoffeln und Gemüse kurz mitdünsten, Brühe ...

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Stufato - Goethes Leibgericht - Ein Dämpffleisch vom Ochsenschwanz

4 Portionen
Preise:
Discount: ~24.91 €
EU-Bio: ~24.85 €
Demeter: ~25.06 €
Auf den Küchenzettel, den Goethe oft selbst gestaltete, hatte die Anwesenheit von Gästen besonderen Einfluss. Meist gab es neben der Suppe drei oder maximal 4 ...

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Marokkanischer Lammtopf

1 Rezept
Preise:
Discount: >20.50 €
EU-Bio: >48.38 €
Demeter: >48.38 €
Die Lammschulter bzw. -hüfte von Häuten und Fett befreien und das Fleisch in circa 3 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch pellen und fein würfeln. ...

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Kalbsfilet an Fonduta

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.86 €
EU-Bio: >3.86 €
Demeter: >3.90 €
Für die Fonduta den Raclettekäse im Rahm ca. 1 Stunde einweichen. Für das Kalbsfilet die Bratbutter schmelzen und die Thymianblättchen dreissig Minuten darin ziehen ...

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Zander auf roter Bete

2 Portionen
Preise:
Discount: ~12.26 €
EU-Bio: ~12.64 €
Demeter: ~12.81 €
400 g gegarte rote Bete (Vakuumpack) in Spalten schneiden und in einer ofenfesten Form (ca. 20 x 12 cm) verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. 300 g Zanderfilet (ohne ...

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Pilzcrêpes mit Rote-Bete-Salat

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.83 €
EU-Bio: >15.79 €
Demeter: >15.50 €
Mehl und Buchweizenmehl mit Milch, Eiern, Salz, Muskatnuss und 2 El flüssiger Butter zu einem glatten Teig verrühren, 15 Minuten quellen lassen. Für den Salat die ...

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