Zutat: Lorbeerblätter     
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Beluga-Linseneintopf mit Pastinakenrösti

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.71 €
EU-Bio: >3.15 €
Demeter: >3.17 €
Grobgeschrotete Nacktgerste im Suppentopf trocken anrösten, Lorbeerblatt, Liebstöckel, Ingwer, Beluga-Linsen und Wasser zugeben. Wenn das Ganze köchelt, das frische ...

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Lachsforelle mit Mai-Gouda-Kräuterhaube

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.77 €
EU-Bio: >3.74 €
Demeter: >4.64 €
Fischfilets waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft betr"ufeln und abgedeckt kaltstellen. Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser garen. Kräuter waschen, ...

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Rehrückenfilets mit Wacholdersauce

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.33 €
EU-Bio: >2.83 €
Demeter: >3.17 €
Die Rehrückenfilets nachparieren: eventuell noch vorhandene Sehnen und Häute abschneiden. 30 g Butterschmalz im Bräter erhitzen, die Knochen darin anrösten, mit ...

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Rindfleischsupp (Saarland)

1 Rezept
Preise:
Discount: >27.31 €
EU-Bio: >28.94 €
Demeter: >32.51 €
Rindfleisch, Knochen, Gemüse und Gewürze kalt aufsetzen, zum Kochen bringen und bei leichter Hitze weiter kochen. Die Menge der Einlage richtet sich nach der Dicke ...

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Das Confit von roten Zwiebeln

1 rezept
Preise:
Discount: >3.44 €
EU-Bio: >3.53 €
Demeter: >3.22 €
Die Zwiebeln sparsam schälen, d.h. so wenig rote Haut wie möglich abziehen. Zweibeln längs in Fächer schneiden, dass sie am Wurzelende noch etwas ...

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Marmitako (Thunfisch nach Art der Fischer)(*)

4 Portionen
Preise:
Discount: >40.36 €
EU-Bio: >40.59 €
Demeter: >41.63 €
(*) Ein Gericht der baskischen Fischer. Der Name Marmitako kommt von "Marmita", dem bauchigen Kochtopf, den die Fischer früher auf ihren Booten hatten. Die Kartoffeln ...

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Gänsebraten zweimal serviert mit gef. Apfel, Rotkraut und K

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.30 €
EU-Bio: >3.60 €
Demeter: >5.83 €
Zubereitung der Gans Die Gans von innen und außen säubern, würzen und mit den Kräutern füllen. Die Keulen zusammenbinden und bei ca. 200GradC im Ofen 2 1/2 ...

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Entenbrust mit Wurzelgemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.05 €
EU-Bio: >3.08 €
Demeter: >2.47 €
Gemüse waschen, putzen und in circa 2 cm große Würfel teilen. Rosmarin und Petersilie waschen, trockentupfen und verlesen, dann alles fein hacken. Die Entenbrust auf ...

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Pastinaken-Gemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.03 €
EU-Bio: >3.95 €
Demeter: >3.90 €
Zwiebeln und Pastinaken-Würfel im Bratbutter andünsten, mit Weißwein und Wasser ablöschen, das Lorbeerblatt beifügen. Die Pastinaken aufkochen und zehn Minuten ...

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Scharfe Fischsuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.49 €
EU-Bio: >8.70 €
Demeter: >8.49 €
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, in Öl schmoren und Lorbeerblätter zufügen. Paprikaschoten in dünne Streifen schneiden, Kerne und Stege entfernen. Zu den ...

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