Zutat: Lorbeerblätter     
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Schottischer Schmortopf

4 Portionen
Preise:
Discount: ~23.65 €
EU-Bio: ~23.72 €
Demeter: ~27.33 €
Speck fein würfeln und in einem Schmortopf auslassen. Grieben herausnehmen und beiseite stellen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben und in dem Fett rundherum ...

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Kräuter-Kartoffeln

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.93 €
EU-Bio: >6.41 €
Demeter: >4.86 €
Kartoffeln schälen, waschen und mit einem kleinen Messer mehrmals etwa bis zur Hälfte einschneiden (2 mm Abstand). Abwechselnd jeweils ein Lorbeer- bzw. Salbeiblatt in ...

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Pfeffersteak mit Gemüsespießen

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.35 €
EU-Bio: >5.02 €
Demeter: >5.29 €
Die Hälfte der Knoblauchzehen schälen, hacken. Lorbeer zerbröseln. Wacholder und Pfefferkörner zerdrücken. Gewürze und etwa die Hälfte des Öls verrühren. ...

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Geschmorter Aal in Dillsauce

2 Portionen
Preise:
Discount: ~25.32 €
EU-Bio: ~25.31 €
Demeter: ~25.54 €
Estragon, Frühlingszwiebel und etwas Dill fein schneiden und mischen. Die Aalfilets mit den Kräutern füllen, mit einem Küchengarn zusammenbinden und mit Salz und ...

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Gebeizter Elchbraten mit Pilzen und Birnen

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.91 €
EU-Bio: >5.10 €
Demeter: >5.36 €
Wildfleisch verliert seinen strengen Geschmack durch eine Beize aus Buttermilch, Gewürzen, dem grob geschnittenen Wurzelgemüse und Rotwein. Nach drei Tagen die ...

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Hase im eigenen Saft

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.54 €
EU-Bio: >1.77 €
Demeter: >1.85 €
vom hasen aus rücken, keulen und schultern das gute, sehnenfreie fleisch auslösen und in würfel von ca. 2 cm kantenlänge schneiden. die möhren schaben und in ...

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Griechischer Hackfleisch-Teller

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.85 €
EU-Bio: >6.44 €
Demeter: >11.01 €
Für die Sauce die Tomaten abgießen und vom Stielansatz befreien. Die Margarine in einem Topf zerlassen. Die Tomaten, den Zucker, den Wein und das Lorbeerblatt ...

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Tintenfischsalat - Variation 3

10 Portionen
Preise:
Discount: >10.46 €
EU-Bio: >7.06 €
Demeter: >5.42 €
1. Die Tintenfische kalt abspülen und die äußere violette Hautschicht bis zu den Armen abziehen. Innereien, Augen und Maul entfernen. Die Tintenfische in eine große ...

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Huhn in Thunfischsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.58 €
EU-Bio: >4.12 €
Demeter: >3.41 €
In einen Topf die Hühnerbrüste, Staudensellerie, die Zwiebelringe und die restlichen Zutaten legen. Mit soviel heißem Salzwasser begießen, dass das Hühnerfleisch ...

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Tintenfisch-Ragout

6 -8 Portionen
Preise:
Discount: >5.04 €
EU-Bio: >5.51 €
Demeter: >5.35 €
1. Tintenfische gut abspülen und abtropfen lassen. (Gefrorene Tintenfische im Kühlschrank auftauen lassen und waschen). Tuben in dünne Ringe schneiden und mit ...

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