Zutat: Lorbeerblätter     
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Borschtsch - Variation 6

6 Portionen
Preise:
Discount: >14.04 €
EU-Bio: >14.42 €
Demeter: >14.53 €
Die Knochen mit kaltem Wasser bedeckt zum Kochen bringen, kurz aufkochen und das Wasser abgießen. Dann l 1/2 l Wasser mit Salz und den Knochen aufkochen und die ...

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Lebkuchensahnetorte mit Gewürzbirnen

1 Rezept
Preise:
Discount: >14.56 €
EU-Bio: >17.87 €
Demeter: >18.11 €
Die Gewürzbirnen am Vortag zubereiten: Die Birnen schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Dann in eine Auflaufform geben. Für den Fond ...

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Choucroute a l’Alsacienne

6 Portionen
Preise:
Discount: >1.86 €
EU-Bio: >2.03 €
Demeter: >2.07 €
Sauerkraut in einer Schüssel einmal auswaschen, ausdrücken, auflockern. Zwiebeln und Apfel schälen, Knoblauch häuten, entkeimen und alles kleinwürfeln. In einem ...

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Gitzi & Chüngel

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.68 €
EU-Bio: >10.68 €
Demeter: >10.68 €
Gitzi & Chüngel - Samstagvormittag am Markt an der Reuss. Unter dem Rathaus der Stand mit dem Metzger aus Daiwil. Es ist halb zwölf. Drei Gitzibrusthälften warten ...

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Gänse-Schwarzsauer - Swartsür von Gans

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.11 €
EU-Bio: >6.32 €
Demeter: >6.45 €
Gänseklein vorbereiten; Füsse überbrühen und Haut abziehen, Innenhaut des Magens abziehen, Schnabel und Augen entfernen, Flügel hacken. Salzwasser mit Gewürzen, ...

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Schottische Hühnersuppe mit Backpflaumen

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.50 €
EU-Bio: >4.80 €
Demeter: >4.67 €
Das Huhn von innen und außen gut abwaschen und anschließend trocknen. Überlappendes Fett entfernen und das Huhn in zwei Hälften teilen. Die Hühnerhälften, den ...

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Rote-Bete-Reisrand

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.37 €
EU-Bio: >3.13 €
Demeter: >2.96 €
1. Rote Bete waschen, schälen und fein würfeln. 2. Rotwein, Essig, Lorbeer und Zucker zum Kochen bringen. Rote Bete hineingeben und bei mittlerer Hitze und zugedeckt ...

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Ochsenschwanzragout - Variation 4

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.77 €
EU-Bio: >9.82 €
Demeter: >9.65 €
Gibt es etwas Schöneres, als Schwänze in Stücke zu schneiden? Wie auch immer, der Ochsenschwanz wird an den Gelenken in Stücke geteilt. Wir geben alle Zutaten in ...

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Chicoree Milanese mit Tomatensalat

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.97 €
EU-Bio: >2.59 €
Demeter: >2.48 €
Chicoree längs halbieren und den Strunk herausschneiden. Zitrone in Schnitze teilen. Mehl auf einem Teller bereitstellen. Das Wasser und die Milch in eine Pfanne ...

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Scharfe kubanische Shrimps

5 Portionen
Preise:
Discount: >10.03 €
EU-Bio: >13.70 €
Demeter: >13.36 €
Shrimps waschen und zusammen mit Pfefferkörnen, Salz, Lorbeerblättern und Essig kochen. In Eiswasser kühlen und abtropfen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in ...

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