Zutat: Lorbeerblätter     
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Borschtsch mit feinem Fischfilet

6 Portionen
Preise:
Discount: >1.76 €
EU-Bio: >1.80 €
Demeter: >1.87 €
Ihr wichtigster Verbündeter ist nach Betrachtung der Zutatenliste der Fischhändler. Er filetiert Ihnen drei erstklassige Forellen und packt Ihnen Gräten, Häute und ...

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Kuttelsalat Mit Poulardenleber

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.26 €
EU-Bio: >6.59 €
Demeter: >6.23 €
Aus den vorgekochten Kutteln 12 ca. 3x3 cm große Quadrate schneiden. Diese auf englische Art panieren, das heißt erst durch das Mehl, dann durch das Ei ziehen und ...

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Pikanter Rotbarsch

1 Rezept
Preise:
Discount: >17.80 €
EU-Bio: >11.60 €
Demeter: >10.83 €
Die gewaschenen Fischfilets mit Zitrone beträufeln. In heißem Olivenöl Knoblauch, Schalotten, Tomaten und Paprika unter Rühren dämpfen bis die Flüssigkeit fast ...

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Cassoulet von Meeresfrüchten und Fischen mit Provenzalischem Gemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >29.38 €
EU-Bio: >29.51 €
Demeter: >28.91 €
Schalotten und Knoblauch in einem großen, breiten Topf mit Olivenöl anschwitzen. Fenchel, Lauch und Paprikaschoten in dickere Streifen geschnitten hinzufügen und ...

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Loup de Mer mit Zitronensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.97 €
EU-Bio: >5.70 €
Demeter: >4.67 €
Den Fisch waschen und trockentupfen. Innen und außen salzen und pfeffern. Auf jeder Seite 3 flache Einschnitte machen und die Lorbeerblätter hineinstecken. Eine ...

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Deftiges Sauerfleisch

6 Portionen
Preise:
Discount: >13.47 €
EU-Bio: >13.48 €
Demeter: >13.29 €
Zwiebel und Suppengemüse putzen und waschen. Zusammen mit den Gewürzzutaten im Wasser aufkochen. Fleisch und Pfoten hineingeben und 90 Minuten leicht kochen. Wein und ...

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Gegrillte Tomatenhähnchen mit Champignons

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.98 €
EU-Bio: >5.01 €
Demeter: >5.31 €
Speck in Streifen schneiden und auslassen. Kleine Zwiebeln schälen. Die Zwiebeln im Speckfett anbraten, heiße Brühe zufügen und schmoren. Champignons putzen, ...

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Bechamelsauce - Variation 3

4 Portionen
Preise:
Discount: ~1.29 €
EU-Bio: ~1.39 €
Demeter: ~1.40 €
In einem kleinen Topf die Butter schmelzen, das Mehl zugeben und unter stetem Rühren bei schwacher Hitze anschwitzen, bis es goldgelb wird. Die kalte Milch nach und ...

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Manzo alla Sarda - IN WEIßWEIN MARINIERTER RINDERSCHMORBRATEN

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.89 €
EU-Bio: >2.88 €
Demeter: >2.79 €
In einer großen Schüssel aus Glas, Porzellan oder rostfreiem Stahl die 3 Tassen Weißwein, 1/4 Tasse Olivenöl, 1/4 Tasse feingehackte Petersilie, Lorbeerblatt, ...

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Saltimbocca von der Rotbarbe

1 Rezept
Preise:
Discount: >8.80 €
EU-Bio: >8.23 €
Demeter: >8.00 €
Den Fond mit Essig, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Die Tomaten waschen und entstielen. 6 Tomaten in ein Einmachglas legen, ...

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