Zutat: Lorbeerblätter     
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Warmer Borstsch (mit Fleisch) (Borschtsch)

5 Portionen
Preise:
Discount: >3.76 €
EU-Bio: >4.66 €
Demeter: >5.08 €
Zuerst Fleisch und Knochenbrühe zubereiten. Rote Rüben waschen, putzen, in dünne Streifen schneiden, salzen, mit Essig beträufeln und vermengen, mit etwas Fett von ...

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Bäckeoffe vom Hirsch mit Steckrüben

4 Portionen
Preise:
Discount: ~17.85 €
EU-Bio: ~18.01 €
Demeter: ~18.59 €
Das Wildgulasch in mundgerechte Bissen schneiden und in Schmalz schön braun braten. Dabei pfeffern, salzen und mit den Marinadezutaten zusammen über Nacht ziehen ...

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Sauerkraut mit Apfel (Grundrezept)

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.82 €
EU-Bio: >2.96 €
Demeter: >2.75 €
Menge ausreichend für 4-6 Personen. Zwiebel, Knoblauch und Äpfel schälen, würfeln und in heißem Öl andünsten. Mit Wein ablöschen. Das Kraut, wenn nötig, kurz ...

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Gemüsesauce zu Muscheln

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.85 €
EU-Bio: >1.98 €
Demeter: >1.92 €
Abgezogene Zwiebeln und geschälte Möhren fein würfeln. Sellerie und Porree putzen, waschen und kleinschneiden. Das Gemüse in heißem Öl andünsten. Tomatenmark, ...

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Marinierte Aalrouladen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.31 €
EU-Bio: >3.26 €
Demeter: >3.45 €
1. Aalfilets mit einem Plattiereisen flach klopfen. Salzen und pfeffern. Zwiebeln abziehen und 2 davon sehr klein würfeln. Zwiebelwürfel und Fenchelsamen feinhacken ...

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Kaninchen in Weißwein’

4 'Portionen
Preise:
Discount: >2.61 €
EU-Bio: >2.62 €
Demeter: >2.69 €
Das Kaninchen gut waschen, trockentupfen und zerteilen. Mit Salz und Pfeffer einreiben, im heißen Olivenöl bei starker Hitze anbräunen und herausnehmen. 'Im ...

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Gaisburger Marsch III

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.78 €
EU-Bio: >3.90 €
Demeter: >4.55 €
Rindfleisch und Suppenknochen in einen Topf legen. Mit heißem Wasser bedeckt aufkochen. Abschäumen. Zwiebeln schälen. Zwei halbieren und mit den Gewürzen zum ...

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Escabèche von Barsch Filets und Jungem Gemüse

1 Rezept
Preise:
Discount: >12.56 €
EU-Bio: >12.63 €
Demeter: >12.29 €
Gemüse im Öl kurz dünsten, mit dem Gemüsefond ablöschen. Safran, rosa Pfeffer, Thymian, Knoblauch, Lorbeer, Chili und Essig beifügen, mit Salz und Pfeffer würzen. ...

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Schweinerücken mit - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.15 €
EU-Bio: >10.16 €
Demeter: >10.41 €
Zwiebel in Ringe schneiden, mit Essig, Wasser und Gewürzen ankochen und 5 Minuten fortkochen. Marinade erkalten lassen. Fettschicht des Schweinerückens rautenförmig ...

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