Zutat: Lorbeerblätter     
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Sauerkraut-Basisrezepte - Das Östliche

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.37 €
EU-Bio: >2.24 €
Demeter: >2.56 €
Die Zwiebeln im Butterschmalz glasig anschwitzen. Die Kartoffel- und Rote-Bete-Würfelchen dazugeben und sofort mit der Gemüsebrühe und dem Rote-Bete-Saft ablöschen. ...

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Bündner Gerstensuppe mit Chapuns bei Cilgia

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.11 €
EU-Bio: >2.13 €
Demeter: >2.46 €
Das Gemüse waschen und zerkleinern und in etwas Öl andünsten. Die am Vorabend eingeweichte Gerste und 2 Tassen Wasser (Menge Wasser anpassen) beigeben, sowie die mit ...

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Brasato (Schmorbraten)

6 Portionen
Preise:
Discount: >33.12 €
EU-Bio: >32.71 €
Demeter: >36.10 €
1. Möhren und Sellerie putzen und fein würfeln. Porree waschen, in 1 cm große Würfel schneiden. Schalotten pellen und fein würfeln. Knoblauch mit Schale grob ...

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Bärg-Rehpfäffer (Rehragout)

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.78 €
EU-Bio: >1.09 €
Demeter: >1.13 €
Rotwein, Zwiebel, Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Nelken, Apfel ca. 10 Minuten kochen lassen. Nach dem Erkalten über das Fleisch geben und über Nacht ...

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Mangold-Kartoffelsuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.71 €
EU-Bio: >15.71 €
Demeter: >16.26 €
Roggen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Suppenfleisch waschen. Zwiebeln pellen und vielteln. Beides mit dem Lorbeeblatt in kaltem Wasser (1) zum Kochen ...

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Multi-Bohnensalat

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.70 €
EU-Bio: >3.75 €
Demeter: >3.74 €
Vegetarische Mahlzeit: zu diesem Bohnensalat passen Bürli oder Pizza-Baguette ebenso gut wie Knoblauchbrot. Am Vorabend die Hülsenfrüchte in reichlich kaltes ...

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Polnischer Karpfen

4 Portionen
Preise:
Discount: >18.08 €
EU-Bio: >19.42 €
Demeter: >19.34 €
Den Fisch schlachten, das Blut in ein Gefäss abgießen, 1/2 Löffel Essig zugeben. Den Fisch schuppen, ausnehmen, waschen. Aus dem Wurzelwerk und den Gewürzen in 2 ...

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Klare Hühnerbrühe mit Eierstich

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.12 €
EU-Bio: >3.45 €
Demeter: >3.62 €
Suppengrün in grobe Stücke schneiden. Zwiebel vierteln. Gemüse, Hähnchenflügel, Pfefferkörner und Lorbeerblatt in 1 l Salzwasser aufkochen und auf 1 oder ...

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Vegetarisch: Fenchel-Paprika-Ratatouille Orientalisch

1 Rezept
Preise:
Discount: >7.88 €
EU-Bio: >8.24 €
Demeter: >7.58 €
Die Zwiebel schälen. Den Fenchel und die Paprikaschoten putzen, waschen und trockentupfen. Alles in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten mit kochendem Wasser ...

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Gerstenschnitten

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.30 €
EU-Bio: >2.35 €
Demeter: >2.29 €
Die Gerste und den Weizen mit dem zerbröckelten Lorbeerblatt mittelgrob schroten. Das Schrot mit dem Sojamehl und dem Curry unter Rühren leicht rösten, bis es ...

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