Zutat: Lorbeerblätter     
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Geflügeleintopf

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.49 €
EU-Bio: >4.25 €
Demeter: >4.21 €
Zwei Möhren, Sellerie und eine Lauchstange grob zerkleinern. Zusammen mit den Zwiebel- und Knoblauchwürfeln und den Gewürzen in 1 1/2 l Wasser zum Kochen bringen. Das ...

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Tomatenconsomme

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.04 €
EU-Bio: >2.16 €
Demeter: >1.98 €
1. Das Butterschmalz im Topf erhitzen. Schalotten und Knoblauch darin glasig anschwitzen. Tomatenviertel, Basilikum, Thymian, Lorbeer, Pfefferkörner dazugeben. Das ...

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Strassburger Gänsetopf

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.88 €
EU-Bio: >0.91 €
Demeter: >0.91 €
Die Gänsestücke in Gänseschmalz in einer Pfanne von allen Seiten bräunen. Salzen und pfeffern. Das Sauerkraut in den gewässerten Römertopf schichten. Die Zwiebel ...

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Rotweinbeize

1 Portion
Preise:
Discount: >1.97 €
EU-Bio: >1.46 €
Demeter: >1.42 €
Pflaumen über Nacht einweichen, entsteinen und hacken. Kastanien aufkochen, schälen und hacken. Äpfel schälen, enthäusen und hacken. Zwiebel schälen und hacken. ...

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Kedgeree

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.00 €
EU-Bio: >2.62 €
Demeter: >2.44 €
Linsen im kalten Wasser 3 Stunden einweichen. Zwiebel in Würfel schneiden. Öl erhitzen und Zwiebel darin andünsten. Reis und abgetropfte Linsen hinzufügen und mit ...

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Auberginen indische Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.62 €
EU-Bio: >1.83 €
Demeter: >1.89 €
Die Auberginen in 1 cm große Würfel schneiden und in Öl anbraten. Beiseite legen. Die Zwiebeln fein schneiden und mit Peperoni, Curry- oder Lorbeerblättern zusammen ...

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Kalbsleber ’Italienische Art’

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.43 €
EU-Bio: >2.58 €
Demeter: >1.94 €
Die von Sehnen und Häutchen befreite Kalbsleber mit dem fein zerriebenen Rosmarin und weißem Pfeffer einreiben. Je 1 Speckscheibe und 1 Lorbeerblatt darauf legen und ...

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Kaninchen in Rieslinggelee - Laperau En Gelée

1 Rezept
Preise:
Discount: >7.54 €
EU-Bio: >7.84 €
Demeter: >8.01 €
ergibt etwa 8-10 Portionen Kaninchenstücke waschen. Thymian, Lorbeer und Rosmarin in ein Mullsäckchen einbinden. Gemüse, Kaninchen und Gewürzsäckchen in einen ...

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Safran-Sauerbraten

4 Portionen
Preise:
Discount: >18.48 €
EU-Bio: >18.44 €
Demeter: >18.60 €
Weißwein, Zitronensaft und Safran in einer nicht zu weiten Chromstahl- oder Glasschüssel mischen. Fleisch und Gemüse hineinlegen. Das Fleisch sollte vollständig mit ...

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Kürbis mit Kasselerfüllung

4 Stück
Preise:
Discount: >2.09 €
EU-Bio: >2.08 €
Demeter: >2.01 €
Kürbis heiß abspülen und trocken reiben. Von den Kürbissen je einen Deckel abschneiden. Mit einem Esslöffel die Kerne auslösen und die Kürbisse aushöhlen. Innen ...

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