Zutat: Lorbeerblätter     
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Chili con Carne II

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.19 €
EU-Bio: >4.27 €
Demeter: >4.64 €
Vorbemerkungen: rote Kidneybohnen über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht Rindfleisch: die Hälfte in kleine Würfel, die andere Hälfte durch die grobe ...

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Gefüllte Kalbsbrust mit Äpfeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >22.09 €
EU-Bio: >22.18 €
Demeter: >22.32 €
* Vom Metzger quer zu einem Quadrat von etwa 30 x 30 cm aufschneiden lassen. Korinthen 30 Minuten im Apfelwein (1) einlegen, abtropfen. 1/3 vom Apfelwein zum Toastbrot ...

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Gebratener Reis - Variation 5

8 Portionen
Preise:
Discount: >4.88 €
EU-Bio: >6.59 €
Demeter: >6.51 €
Reis sehr gut waschen und abtropfen lassen. Broccoli putzen, in Röschen teilen und 4-5 Minuten in Salzwasser garen. Broccoli abgießen, abschrecken und abtropfen ...

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Alouettes Sans Tête

4 Portionen
Preise:
Discount: >36.45 €
EU-Bio: >35.19 €
Demeter: >38.72 €
Rindfleischscheiben zwischen Folie leicht ausrollen, ganz dünn mit Senf bestreichen und pfeffern. Frühstücksspeck fein würfeln, Champignons fein würfeln, Pilze und ...

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Wildschweinkeule mit Maronen und Spätzle

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.50 €
EU-Bio: >4.93 €
Demeter: >4.75 €
Das Fleisch sehr gut waschen (es könnten noch Borsten daran hängen), abtrocknen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Einen schweren Bräter sehr stark erhitzen, ...

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Linsensuppe - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.81 €
EU-Bio: >2.79 €
Demeter: >2.91 €
Die über Nacht eingeweichten Linsen in der Brühe mit Lorbeer, Thymian, Pfeffer und Salz weichkochen. Die feingehackte Zwiebel und den in Würfel geschnittenen ...

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Huhn in Weißwein

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.83 €
EU-Bio: >3.81 €
Demeter: >3.96 €
Die Poularde innen und außen waschen, trockentupfen und in acht Teile zerlegen. Die Zwiebel abziehen und hacken. Die Möhre schälen und würfeln. Den Lauch gründlich ...

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Kalbfleisch Mit Thunfischsauce - Vitello Tonnato

6 Portionen
Preise:
Discount: >20.89 €
EU-Bio: >21.76 €
Demeter: >21.01 €
Kalbfleisch in leicht kochendes Salzwasser geben. Geputztes, grob zerteiltes Suppengrün, Lorbeer, Zwiebel und Chilischote auch. Fleisch auf kleinster Hitze 1,5-2 Std. ...

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Squid Stew, Tintenfisch-Eintopf

6
Preise:
Discount: >2.68 €
EU-Bio: >2.86 €
Demeter: >2.72 €
Den frischen Tintenfisch ausnehmen. Falls vorhanden, den Tintenbeutel vorsichtig entfernen, ohne ihn zu verletzen. Dann die Haut abziehen, den Tintenfisch gründlich ...

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Karpfen mit brauner (oder auch polnischer) Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.79 €
EU-Bio: >2.75 €
Demeter: >3.06 €
Den Karpfen vom Fischhändler säubern, längs halbieren und in Portionen schneiden lassen. Das Karpfenblut mitnehmen und mit 2 El Essig verrühren. Die Karpfenstücke ...

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