Zutat: Lorbeerblätter     
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Rezepte 3101 bis 3110 von 5400

Chüngeli-Topf

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.44 €
EU-Bio: >4.46 €
Demeter: >4.33 €
Die Kaninchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen. Den Bratspeck in Streifchen schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken. Die Bratbutter in einem ...

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Sauerbraten (Rind,Schwein,Hammel oder Wild)

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Ein gut durchwachsenes Rippenstück (Rind, Schwein, Hammel dör Wild) wird 1-2 Tage in eine Essigbeize gelegt. Dann wäscht man es ab und setzt es mit wenig Wasser, ...

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Ochsenschwanzragout I ”Hausfrauenart”

2 Portionen
Preise:
Discount: >10.38 €
EU-Bio: >11.79 €
Demeter: >11.81 €
Den Ochsenschwanz in Stücke schneiden und in heißem Butterschmalz ringsum anbraten. Wurzelwerk dazugeben und kurz mitbraten. Mit Mehl wird alles bestäubt, Tomatenmark ...

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Karpfen blau - Variation 4

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.94 €
EU-Bio: >0.93 €
Demeter: >0.75 €
Karpfen vorsichtig waschen, nur von innen salzen. Essig und 1/2 l Wasser aufkochen, den Karpfen damit übergießen. 5 - 10 Minuten ziehen lassen. In einem ovalen Topf 1 ...

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Bohnen aus dem Nepal, Bodiko Tarkari

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.19 €
EU-Bio: >1.47 €
Demeter: >1.35 €
Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Koriander, Kukurma, Ingwer und Garam Masala vermischen, zu einer Paste verarbeiten. Butterfett in einem Topf zerlassen, Lorbeerblätter, ...

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Portwein-Risotto mit Steinpilzen

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.62 €
EU-Bio: >9.76 €
Demeter: >9.42 €
Die Steinpilze in lauwarmem Wasser einweichen. Die Zwiebel fein hacken. Den Knoblauch scheibeln. Beides im Olivenöl glasig dünsten. Den Reis beifügen und kurz ...

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Braune Grundsoße

1 Rezept
Preise:
Discount: >23.95 €
EU-Bio: >23.71 €
Demeter: >23.84 €
Die Knochen in Walnussgrösse beim Metzger bestellen. Je kleiner die Knochen gehackt sind, desto besser ist die Angriffsfläche, die für einen gleichmäßig braunen ...

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Heller Fond

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.46 €
EU-Bio: >2.52 €
Demeter: >2.56 €
Im Gegensatz zum dunklen Fond werden hier die Knochen, Geflügelteile und Gemüse nicht angeröstet, sondern im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze in Öl gedünstet, ...

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Ächti Niederöscher gäaubi Ärbssuppe mit Gnagi

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.34 €
EU-Bio: >6.25 €
Demeter: >6.88 €
Erbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Speckwürfeli in Schweinschmalz anziehen, die verkleinerten Gemüse hinzugeben, dämpfen. Erbsen hinzugeben, mit dem ...

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Gebratenes Wildschwein

1 Rezept
Preise:
Discount: >49.27 €
EU-Bio: >49.14 €
Demeter: >49.18 €
Die Fettseite des Wildschweins kreuzweise einritzen, mit Pfeffer einreiben und die Oberseite mit Lorbeerblättern bedecken. In Alufolie wickeln und über Nacht im ...

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