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 | Warmer Borstsch (mit Fleisch) (Borschtsch) 5 Portionen Preise: Discount: >3.39 € EU-Bio: >4.37 € Demeter: >4.79 € Zuerst Fleisch und Knochenbrühe zubereiten. Rote Rüben waschen, putzen, in dünne Streifen schneiden, salzen, mit Essig beträufeln und vermengen, mit etwas Fett |
 | Warmer Linsensalat 4 Portionen Preise: Discount: >3.14 € EU-Bio: >4.06 € Demeter: >3.97 € Die Cherrytomaten halbieren, mit der Schnittfläche nach oben auf ein Blech legen und mit etwas Puderzucker bestreuen. Im auf 130 Grad vorgeheizten Ofen auf der |
 | Warmer Linsensalat - Insalata Tiepida di Lenticchie 6 Portionen Preise: Discount: >1.75 € EU-Bio: >2.02 € Demeter: >1.76 € Die Linsen zusammen mit der Möhre, dem Sellerie, der Schalotte und den Lorbeerblättern in ca. 1,5 l Wasser kochen, bis die Linsen zart, aber noch bissfest |
 | Warmes Carpaccio vom Almochsen mit Gewürzblättern 4 Portionen Preise: Discount: >1.53 € EU-Bio: >1.50 € Demeter: >1.95 € Für die Gewürzblätter: Je 1 Teil Erdäpfel, zimmerwarme Butter und glattes Mehl miteinander vermengen. Aus Curry, Kümmel, Koriander, Pfefferkörner, |
 | Weihnachtlicher Rotkohl 8 Portionen Preise: Discount: >3.32 € EU-Bio: >3.65 € Demeter: >6.29 € 1. Die äußeren Blätter und den Strunk vom Kohlkopf entfernen. Den Kohl mit einem scharfen Messer oder auf einem Krauthobel in feine Streifen schneiden. (Ich |
 | Weihnachtsgans mit Rotkohl, Bubenspitzle und Maronen 6 Portionen Preise: Discount: >9.51 € EU-Bio: >10.49 € Demeter: >14.76 € Die Gans mit Salz und Pfeffer innen und außen kräftig würzen. Die Äpfel und drei Zwiebeln in grobe Stücke schneiden. Beifuss dazugeben und die Gans damit |
 | Weihnachtsgänsebraten mit Gewürz-Rotkohl* 2 Portionen Preise: Discount: >2.84 € EU-Bio: >2.85 € Demeter: >2.75 € Gänsebrust und Keule abwaschen, eventuell von Stoppeln befreien und mit Küchenkrepp abtrocknen. Röstgemüse putzen (nicht schälen), waschen und in grobe |
 | Weihnachtsschinken Julskinka 1 Rezept Preise: Discount: >1.45 € EU-Bio: >1.54 € Demeter: >1.15 € Für den schwedischen Weihnachtsschinken wird ein leicht geräucherter oder gepökelter Schweineschinken verwendet. Mit dem Messer ein Kreuz in die Speckschwarte |
 | Weinbeize 1 Rezept Preise: Discount: >2.72 € EU-Bio: >2.72 € Demeter: >2.55 € Vorbereitetes Fleisch mit Gewürzen einlegen, falls Wein nicht genügend herb ist, mit etwas Essig mischen. Wein (bzw. Wein gemischt mit Essig und Wasser) über |
 | Geflügelsalat mit Ananas - Variation 1 8 Portionen Preise: Discount: >5.57 € EU-Bio: >5.57 € Demeter: >5.57 € Das Hähnchen waschen. In kochendes Salzwasser (2) geben. Zwiebel schälen, mit Lorbeer und Nelken spicken, zufügen. Zugedeckt ca. 1 1/4 Stunden garen. |
 | Gulasch mit Shiitake-Pilzen 4 Portionen Preise: Discount: 10.63 € EU-Bio: 10.63 € Demeter: 10.60 € Fleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln fein würfeln. Mit Wein, Essig, Cognac, rosa Beeren, Lorbeer und Nelken mischen und über das Fleisch gießen. |
 | Italienische Lasagne 6 Portionen Preise: Discount: >8.92 € EU-Bio: >10.75 € Demeter: >11.38 € 1. Zuerst den Nudelteig herstellen: Mehl auf die Arbeitsfläche häufen, eine Vertiefung in die Mitte drücken, dorthinein die Eier einzeln aufschlagen. Sie |
 | Porree mit Linsen und Croutons 4 Portionen Preise: Discount: >3.46 € EU-Bio: >3.52 € Demeter: >3.49 € Linsen in einem Sieb abbrausen. Porree waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Die Zwiebel abziehen und in Spalten teilen. Das Öl in einem Topf erhitzen, |
 | Rigatoni nach Florentiner Art(R.strasciati alla fiorentin 3 Portionen Preise: Discount: >5.02 € EU-Bio: >4.71 € Demeter: >6.12 € Die Tomaten waschen, in kochendem Wasser blanchieren, häuten, vierteln, entkernen und in grössere Stücke schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen |
 | Sauerkraut-Wurstsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >8.74 € EU-Bio: >16.44 € Demeter: >16.59 € Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein würfeln. Das Sauerkraut etwas kleinschneiden. In einem Topf das Schmalz erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel |
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