Zutat: Lorbeerblätter     
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Tomatenketchup, selbstgemacht

127 ml
Preise:
Discount: >5.39 €
EU-Bio: >6.00 €
Demeter: >6.12 €
Alles zusammen ca. 30 Minuten auf kleinem Feuer zugedeckt köcheln. Zimtstange und Lorbeerblatt entfernen. Gemüse passieren. Nochmals einkochen, bis die Sauce ...

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Lammcassoulet ’Castelnaudary’

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.09 €
EU-Bio: >6.23 €
Demeter: >6.31 €
Castelnaudary ist eine Stadt in der Nähe von Carcassonne. Die Bohnen zusammen mit dem Bouquet garni, der Knoblauchzehe sowie der Speckschwarte in frischem Wasser zum ...

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Zwiebel im Sherrysud

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.97 €
EU-Bio: >1.99 €
Demeter: >1.73 €
1. Zwiebeln schälen. In einer Pfanne mit Deckel das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln unter Wenden darin goldbraun anbraten. 2. Sherry, Sherry-Essig und 1/4 l Wasser ...

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Kürbisschaumsüppchen

10 Portionen
Preise:
Discount: >11.46 €
EU-Bio: >20.17 €
Demeter: >20.22 €
Den Kürbis grob an der Röstiraffel reiben. Die Schalotte schälen und grob hacken. Die Zutaten für das Bouquet garni mit einer Küchenschnur zusammenbinden. Linsen, ...

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Fischeintopf

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.44 €
EU-Bio: >1.44 €
Demeter: >1.31 €
Der Fischeintopf lebt von der Vielfalt der verwendeten Fische. Wenn Sie Lachs, Butt, Steinbutt und Rotbarsch bekommen, steht dem Genuss nichts mehr im Wege. Aber auch ...

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Rote-Linsen-Aufstrich - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.32 €
EU-Bio: >2.32 €
Demeter: >2.32 €
Die Linsen waschen und gut abtropfen lassen. mit dem Wasser, Majoran, Lorbeer, Gewürznelke und Zwiebel in einen Topf geben und 15 Minuten ohne Deckel weich kochen. mit ...

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Damwildragout mit Spätzle

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.82 €
EU-Bio: >5.25 €
Demeter: >5.20 €
In einem Topf etwas Öl erhitzen, Fleisch darin scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüsewürfel kurz mitbraten, mit Rotwein ablöschen und mit dem Wildfond ...

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Ochsenfilet mit Holundersauce und Gemüsenudeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.30 €
EU-Bio: >11.13 €
Demeter: >11.51 €
Ochsenschwanz in dem Butterschmalz anbraten, mit Mehl bestäuben, Zwiebelwürfel und Tomatenmark zugeben, mit etwas Holundersaft ablöschen, Kräuter zugeben, zugedeckt ...

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Rheinischer Sauerbraten mit Kartoffelklößen, Spitzkohl...

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.53 €
EU-Bio: >8.92 €
Demeter: >8.88 €
Alle Zutaten für die Marinade in eine Schüssel geben, das Fleisch hinein legen. Die Schüssel mit Küchenfolie abdecken und für 7 Tage in den Kühlschrank geben. ...

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Lammhaxen und Schalotten mit Wacholderbeeren-Sauce

6 Portionen
Preise:
Discount: >1.79 €
EU-Bio: >1.97 €
Demeter: >1.71 €
Backofen auf 200oC vorheizen. Die Lammhaxen großzügig in Mehl wälzen. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze reichlich Öl erhitzen, so dass der Boden des Topfes ...

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