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 | Rochen Auf Limettensauce 4 Portionen Preise: Discount: >7.89 € EU-Bio: >7.91 € Demeter: >7.93 € Vom Rochen, dem abgeplatteten Knorpelfisch ohne Gräten, werden hierzulande meist nur die an magerem Fleisch so reichen Flügel angeboten. Daraus lassen sich die |
 | Rochen mit Brauner Butter und Kapern 4 Portionen Preise: Discount: >3.11 € EU-Bio: >2.93 € Demeter: >3.09 € Rochenflügel unter fließendem Wasser gründlich abspülen und in Stücke schneiden. Wasser mit Essig, Salz und Lorbeerblättern zum Kochen bringen. die |
 | Rochenfricassee mit Kapern (Bretagne) 4 Portionen Preise: Discount: >2.72 € EU-Bio: >2.67 € Demeter: >2.76 € Fricassee de raie, Bretagne. Die Rochenflossen säubern, salzen, mit Wasser bedecken und ein Tag abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Zwiebel und Lauch in |
 | Rollgerste, Basisrezepte 4 Portionen Preise: Discount: >10.77 € EU-Bio: >20.26 € Demeter: >20.44 € Rollgerste mit Curry Gerste mit Curry im Pflanzenfett kurz dämpfen; mit Bouillon ablöschen und salzen. Auf kleiner Hitze zugedeckt gar kochen (ca. 30 Minuten |
 | Rollmops, Heringsstipp und Speckkartoffeln 1 Rezept Preise: Discount: >7.78 € EU-Bio: >8.56 € Demeter: >9.78 € Rollmops Für die Marinade alle Zutaten (außer den Zwiebeln, Gurken und den Heringen) in einem Topf aufkochen, dann den Sud etwa eine viertel Stunde lang im |
 | Rollmöpse 1 Rezept Preise: Discount: >1.72 € EU-Bio: >1.72 € Demeter: >1.63 € Die Salzheringe ausnehmen (die Köpfe abschneiden), 12-24 Stunden wässern, entgräten und waschen. Die Hälften mit Senf bestreichen, mit Gurkenstückchen, |
 | Rollmöpse - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >0.87 € EU-Bio: >0.87 € Demeter: >0.91 € Die Heringe filetieren, die Gewürzgurke in Streifen schneiden, die Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Heringsfilets zuerst dünn mit Senf bestreichen, dann |
 | Rollmöpse - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: >0.77 € EU-Bio: >0.77 € Demeter: >0.51 € Heringe ausnehmen und waschen. Eine Schicht Salz in eine große Schüssel geben, Heringe dicht aneinander darauflegen, dann wieder eine Schicht Salz, darauf wieder |
 | Rombi mit Zwiebel-Kapern-Sugo 4 Portionen Preise: Discount: >4.26 € EU-Bio: >5.22 € Demeter: >5.09 € 1. Zwiebeln halbieren und quer in Streifen schneiden. Tomaten grob würfeln. Möhren längs vierteln und quer in dünne Scheiben schneiden. 2. Zwiebeln und |
 | Römertopf: Gulasch aus dem Römertopf 1 Rezept Preise: Discount: >0.84 € EU-Bio: >0.89 € Demeter: >0.67 € Sie schneiden die Zwiebeln in Würfel, ab damit in den gewässerten Römertopf (das Wasser natürlich vorher ausgießen, gell), tun die 2 Lorbeerblätter dazu, den |
 | Romesco-Sauce (Raichlen) 1 Rezept Preise: Discount: >3.95 € EU-Bio: >4.40 € Demeter: >4.32 € Direktes Grillen Die Chillies in einer Schüssel mit warmem Wasser bedecken und ca. 30 Minuten einweichen. Die Chillies abtropfen lassen, das |
 | Römische Weinbrötchen 1 Rezept Preise: Discount: >0.61 € EU-Bio: >0.67 € Demeter: >1.18 € Kümmel, Lorbeerblätter und Anis im Mörser zerstoßen. Mehl, Hefe und angewärmten Traubensaft zu einem Teig rühren. Die übrigen Zutaten beigeben und |
 | Römischer Grapefruittrunk 4 Portionen Preise: Discount: 3.70 € EU-Bio: 3.79 € Demeter: 3.64 € Ein Rezept aus dem alten Rom. Vor dem Essen leerten die Römer ein Glas dieses würzigen Getränks kalt, während der Mahlzeit wurde es warm gereicht. Zerhacke |
 | Ropa vieja 4 Portionen Preise: Discount: >52.26 € EU-Bio: >52.66 € Demeter: >53.08 € Die Kartoffeln schälen; in Würfel schneiden und in heißem Olivenöl goldgelb frittieren. Beiseite stellen. Die Kichererbsen am Vorabend einweichen, das |
 | Rosa Gebratene Rehkeule Mit Heidelbeer-Risotto 4 Portionen Preise: Discount: >4.47 € EU-Bio: >4.89 € Demeter: >4.95 € Die Knochen der Rehkeule auslösen und das Fleisch in seine Einzelteile zerlegen. Die Rehkeulenteile mit Salz und Pfeffer würzen und von allen Seiten in heißem |
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