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Mariniertes Kaninchen 4 Portionen Preise: Discount: >10.52 € EU-Bio: >11.01 € Demeter: >10.75 € Kaninchenteile in eine Schüssel legen, Wein, Essig, Orefano und Lorbeer hinzufügen und kurz mischen. Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen | |
Mariniertes Kaninchen auf süß-saurem Zwiebelsalat 4 Portionen Preise: Discount: >4.14 € EU-Bio: >4.50 € Demeter: >5.26 € Für den Zwiebelsalat die Zwiebeln pellen (Zwiebeln in warmes Wasser geben # lassen sich so einfacher pellen). Zucker in einen heißen Topf geben. Tomatenmark | |
Mariniertes Kaninchenragout 4 Portionen Preise: Discount: >2.46 € EU-Bio: >2.54 € Demeter: >2.28 € Fleischteile trockentupfen, in Marinade drehen und darin 12 Stunden kühl ruhen lassen. 1 bis 2 Mal wenden. Stücke abtropfen lassen, in Speisefettcreme ringsum | |
Mariniertes Lamm 6 Portionen Preise: Discount: >28.65 € EU-Bio: >29.10 € Demeter: >29.12 € Für die Beize Buttermilch in ein großes Gefäss füllen. Rosmarin- und Thymianzweige sowie Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Pfeffer- und Senfkörner dazugeben. | |
Mariniertes Schweinsvoressen nach Genfer Art 4 Portionen Preise: Discount: >2.39 € EU-Bio: >2.47 € Demeter: >2.40 € Reichlich Wasser aufkochen. Die Zwiebelchen ungeschält hineingeben und eine Minute blanchieren. Abschütten und kalt abschrecken. Den Wurzelansatz abschneiden und | |
Mariniertes Wiener Backhenderl mit Erdäpfelsalat 2 Portionen Preise: Discount: >1.83 € EU-Bio: >2.05 € Demeter: >1.96 € Huhn waschen und in Stücke teilen. Sauerrahm, Ketchup, Zitronenschalen, Lorbeerblatt und gehackte Petersilie verrühren und über die Hühnerstücke gießen. Mit | |
Marmelade von Grünen Tomaten mit Ziegenkäse im Speckmantel 1 Rezept Preise: Discount: >1.61 € EU-Bio: >2.14 € Demeter: >1.92 € Grüne Tomaten sind im Mittelmeerraum sehr beliebt. Sie haben einen höheren Säuregehalt als die reifen roten Früchte. Die Tomaten waschen, vierteln und den | |
Marmitako (Thunfisch nach Art der Fischer)(*) 4 Portionen Preise: Discount: >2.13 € EU-Bio: >2.75 € Demeter: >3.82 € (*) Ein Gericht der baskischen Fischer. Der Name Marmitako kommt von "Marmita", dem bauchigen Kochtopf, den die Fischer früher auf ihren Booten hatten. Die | |
Marmoriertes Sauerkraut in Riesling 4 Portionen Preise: Discount: >6.85 € EU-Bio: >7.20 € Demeter: >7.24 € Das kleingeschnittene Sauerkraut in einen Topf mit der Hälfte des Rieslings ca. 10 Minuten kochen, erkalten lassen. Das Schweinenetz in warmem Wasser einweichen. | |
Maronen-Mandel-Gewürzpfanne 1 Rezept Preise: Discount: >5.18 € EU-Bio: >14.16 € Demeter: >13.77 € 1 Essl. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Mandeln golden rösten. Mandeln anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen. Restliches Öl in die Pfanne geben, | |
Maronen-Nuss-Torte 1 Rezept Preise: Discount: >3.76 € EU-Bio: >5.18 € Demeter: >5.17 € Maronen mit dem Lorbeerblatt in wenig Wasser garkochen, abziehen und pürieren. Feingehackte Zwiebel und den Knoblauch in wenig Butter andünsten, Pilzscheiben, | |
Maronensuppe 1 Rezept Preise: Discount: >3.68 € EU-Bio: >4.13 € Demeter: >4.83 € Maronen über Kreuz einritzen und im vorgeheizten Ofen bei 200 GradC circa 20 Minuten rösten (Schalen sollen aufplatzen). Maronen schälen und in einem Topf mit | |
Maronensuppe - Variation 2 5 Portionen Preise: Discount: >1.45 € EU-Bio: >1.39 € Demeter: >1.56 € Das Rezept stammt von einem Koch aus Kaprun (Österreich). Die Maronen müssen zunächst gekocht werden, damit man die Kastanien besser schälen kann (10 | |
Marroni al Liquore - Maronenlikör 2 Flaschen Preise: Discount: >1.16 € EU-Bio: >1.16 € Demeter: >0.90 € Maronen schälen ohne die innere Haut zu verletzen und in einem Topf mit kaltem Wasser, Lorbeerblättern und Nelken aufsetzen. Aufkochen und 25 min köcheln | |
Martinsente 1 Rezept Preise: Discount: >5.46 € EU-Bio: >5.34 € Demeter: >5.37 € Der 11. November ist der Tag des heiligen Martin. Hierzulande ist er zwar kein traditioneller "Ententag", denn in früheren Zeiten ass man Rebhühner oder Fasan |
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