Rezept 1711 bis 1725 von 5391
 | Himmlischer Sauerkraut-Topf ”ole” 4 Portionen Preise: Discount: >11.19 € EU-Bio: >10.17 € Demeter: >14.15 € Die feingehackte Zwiebel in einem Topf in Öl glasig dünsten, das Sauerkraut, den Weißwein, Zucker, Lorbeerblätter und den El. Butter dazugeben, ca. 5 Minuten |
 | Hirschbraten - Variation 1 6 Portionen Preise: Discount: >0.65 € EU-Bio: >0.65 € Demeter: >0.89 € Das Fleisch mit dem Wein übergießen, das Gemüse und die Gewürze dazugeben und über Nacht ziehen lassen. Dann das Fleisch herausnehmen und trocken |
 | Hirschbraten im Römertopf 1 Rezept Preise: Discount: >4.03 € EU-Bio: >4.11 € Demeter: >4.17 € Aus dem Essig, den Zwiebelscheiben und den Gewürzen eine Beize kurz aufkochen, nach dem Abkühlen Fleisch darin einlegen und evtl. mit Wasser soweit auffüllen, |
 | Hirschbraten in Preiselbeerrahm 1 Rezept Preise: Discount: >2.26 € EU-Bio: >2.27 € Demeter: >2.14 € Hirschkeule mit Speck spicken und 24 Stunden in Rotwein einlegen. Fleisch mit einem Geschirrtuch trockentupfen, salzen und pfeffern. Speck in kleine Würfel |
 | Hirschbraten, Olenina-Sharkoje 1 Rezept Preise: Discount: >3.13 € EU-Bio: >3.15 € Demeter: >2.46 € Beachten: 2-3 Tage marinieren. Das Fleisch waschen, von Häuten befreien und leicht klopfen. Den Pfeffer, die Gewürznelken und die Wacholderbeeren mischen. Das |
 | Hirschfilet mit Birnen und Spätzle 4 Portionen Preise: Discount: >3.83 € EU-Bio: >6.38 € Demeter: >6.34 € Die Birnen schälen und entkernen. Wein mit einem viertel Liter Wasser, Honig, Nelke und Zimt aufkochen. Birnen einlegen und zugedeckt fünf bis zehn Minuten |
 | Hirschgulasch mit Preiselbeeren und Haselnussspätzle 4 Portionen Preise: Discount: >12.18 € EU-Bio: >12.81 € Demeter: >13.42 € Das Öl in einem möglichst großen Bräter erhitzen. Zuerst das Fleisch, dann die Zwiebeln kräftig anbraten. mit Salz und Pfeffer würzen. Das Tomatenmark und |
 | Hirschkalbschlegel 1 Rezept Preise: Discount: >0.11 € EU-Bio: >0.11 € Demeter: >0.15 € Hirschkalbschlegel einige Tage in einer Beize einlegen. Vor dem Braten das Wildfleisch abtrocknen und mit Salz und Pfeffer einreiben, in Speck und Fett anbraten |
 | Hirschkalbskeule mit Apfelrotkohl 4 -6 Portionen Preise: Discount: >1.08 € EU-Bio: >1.36 € Demeter: >1.44 € Lassen Sie sich von Ihrem Wild-Händler die Hirschkalbskeule entbeinen und die Knochen, Sehnen, Haut- und Fleischreste einpacken. Das Fleisch waschen und |
 | Hirschkalbsrücken in Thymiansauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.25 € EU-Bio: >2.28 € Demeter: >2.36 € Spickspeck in ca. ½ cm breite und ca. 10 cm lange Stifte schneiden, im Tiefkühlfach anfrieren (lässt sich dann leichter spicken). Den zugeputzten Rücken |
 | Hirschkalbsrücken mit Champignons 1 Rezept Preise: Discount: >2.33 € EU-Bio: >2.35 € Demeter: >2.46 € Den Hirschkalbsrücken kurz abspülen, mit Küchenkrepp trocknen und anhängende Häute abziehen. Das Fleisch links und recht des Rückenknochens etwa 2 cm tief |
 | Hirschkeule ’Burgunder Art’ 4 -6 Portionen Preise: Discount: >2.00 € EU-Bio: >2.01 € Demeter: >2.30 € 1. 2 Zwiebeln schälen, klein schneiden. Mit 1/8 l Wasser, Pfefferkörnern, Wacholder, Lorbeer, Nelken, Thymian aufkochen. Wein zufügen, auskühlen. 2. Fleisch |
 | Hirschkeule mit Rosenkohl und Pilzrahm 4 Portionen Preise: Discount: >5.23 € EU-Bio: >5.18 € Demeter: >5.07 € Pfefferkörner, Wacholder und Lorbeerblätter sehr fein zerstoßen. Fleisch mit Salz und Gewürzen rundherum einreiben. Butterschmalz erhitzen. Fleisch darin |
 | Hirschragout 6 Portionen Preise: Discount: >3.22 € EU-Bio: >3.22 € Demeter: >3.34 € Das Fleisch von Fett und Sehnen befreien und in 2 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln pellen, längs halbieren und längs in Scheiben schneiden. Aprikosen |
 | Hirschragout I 4 Portionen Preise: Discount: >5.44 € EU-Bio: >5.51 € Demeter: >5.47 € Hirschfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, dabei Häute und dicke Sehnen entfernen. Die Möhre schälen, waschen und würfeln. Schalotten schälen. |
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