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 | Menü 09 - 98:Klare Forellensuppe mit Meerrettich-Pfannkuchen 4 Portionen Preise: Discount: >3.04 € EU-Bio: >5.15 € Demeter: >5.54 € Die Fischgräten in gleich große Stücke a 5 cm Länge schneiden und unter leicht fließendem Wasser 20 Minuten wässern. Anschließend gut abtropfen lassen. |
 | Poularde ’Provencale’ 4 Portionen Preise: Discount: >2.87 € EU-Bio: >3.42 € Demeter: >3.54 € Poularde gründlich säubern und trockentupfen. Butter/Margarine schmelzen, mit Paprikapulver, Cayennepfeffer und Salz mischen, Poularde damit einpinseln. Im |
 | Pute mit Reisfüllung 6 Portionen Preise: Discount: >3.86 € EU-Bio: >4.08 € Demeter: >4.12 € Zuerst für die Füllung Reis nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser garen, etwas abkühlen lassen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, abkühlen |
 | Scharfes Hähnchen 4 Portionen Preise: Discount: >3.67 € EU-Bio: >3.82 € Demeter: >3.82 € Hähnchen in 4 kleine Stücke pro Person zerteilen. Fix für Brathähnchen mit 2/3 des Öls und Pfeffer verrühren, auf dem Fleisch verteilen. Die |
 | Spargel-Lasagne 4 Portionen Preise: Discount: >24.44 € EU-Bio: >26.12 € Demeter: >39.05 € Weißen Spargel unterhalb der Köpfe, vom grünen Spargel nur das untere Drittel schälen. Weißen Spargel 10, grünen Spargel 6 Minuten in reichlich Salzwasser |
 | Tomaten mit Rosinen-Reis 4 Portionen Preise: Discount: >5.32 € EU-Bio: >5.56 € Demeter: >5.67 € Zwiebel schälen, fein würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel und Reis darin glasig dünsten. Brühe und Wein zugießen, aufkochen, bei schwacher Hitze 40 Minuten garen. |
 | Weiß-blaüs Spinat-Souffle zu Lammfleischblättchen 4 Portionen Preise: Discount: >9.95 € EU-Bio: >3.46 € Demeter: >3.74 € Souffle: Knoblauchzehen und Zwiebel in Butter goldbraun anbraten. Gewaschenen Spinat tropfnass hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und wenig Cayennepfeffer würzen und |
 | Weiß-Blaüs Spinat-SoufflÉ zu Lammfleischblättchen 1 Rezept Preise: Discount: >10.94 € EU-Bio: >10.90 € Demeter: >11.26 € Knoblauchzehen und Zwiebel in Butter goldbraun anbraten. Gewaschenen Spinat tropfnass hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und wenig Cayennepfeffer würzen und etwa 3 |
 | Weiße Bohnen mit Tomaten 4 Portionen Preise: Discount: >1.87 € EU-Bio: >3.48 € Demeter: >3.65 € 1. Die Bohnen über Nacht in etwa 3 l Wasser einweichen. am nächsten Tag im Einweichwasser zum Kochen bringen. 2. Suppengrün putzen, mit 3 Stengeln |
 | Weiße Fischsauce 1 Rezept Preise: Discount: >4.65 € EU-Bio: >4.76 € Demeter: >4.87 € Schalotten und Knoblauch fein schneiden und in Butter goldgelb dünsten. Mit Weißwein und Wermut ablöschen und fast restlos einkochen lassen. Dann den Fischfond |
 | Weißer Reisring mit Curry 4 Portionen Preise: Discount: >4.85 € EU-Bio: >6.10 € Demeter: >6.25 € Die Zwiebel- und Apfelwürfel in der Butter farblos dünsten. Das Currypulver zufügen und kurz mitdünsten. Mit dem Sherry ablöschen. Die Bouillon zugeben und um |
 | Weißer Zierkürbis mit Salbei-Zwiebelfüllung 2 Portionen Preise: Discount: >3.28 € EU-Bio: >4.89 € Demeter: >4.19 € Kürbis in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen. Herausnehmen und einen flachen Deckel abschneiden. Die Kerne und etwas Fruchtfleisch herausheben. Für die |
 | Weißes Edel-Süppchen mit Pfannkuchenstreifen 4 Portionen Preise: Discount: >2.66 € EU-Bio: >2.80 € Demeter: >3.14 € Backofen auf 50 Grad vorheizen. Butter in einem Topf zerlassen. Mehl, Eier, Milch, Salz, Muskatnuss und die Hälfte der geschmolzenen Butter (ca. 30 g) mit dem |
 | Weißkäsecreme 1 Rezept Preise: Discount: >0.69 € EU-Bio: >1.40 € Demeter: >1.40 € Weißkäse mit Joghurt und Olivenöl glattrühren. Peperoni, Pfefferminze, Salz und Cayennepfeffer unter die Creme mischen und abschmecken. Die Weißkäsemasse auf |
 | Weißkohl - Gobhi Ki Sabzi 4 Portionen Preise: Discount: >1.02 € EU-Bio: >1.89 € Demeter: >1.89 € In einem Topf Fett erhitzen, Kreuzkümmel dazugeben und warten bis die braun sind. Weißkohl, Erbsen und die restlichen Gewürze(bis auf Garam Masala) zugeben und |
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