Zutat: geräucherter Bauchspeck     
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Rezepte 1971 bis 1980 von 2497

Bretonische Lammkeule

3 Portionen
Preise:
Discount: >5.37 €
EU-Bio: >5.50 €
Demeter: >5.68 €
Zwiebeln grob stückeln. Mit Knoblauch, Wein, Estragon, Rosmarin, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Das Fleisch darin einen Tag ziehen lassen. Den Speck ...

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Französisch kochen: Gibelotte de lapin (Diabetes)

4 Portionen
Preise:
Discount: >20.03 €
EU-Bio: >19.11 €
Demeter: >18.97 €
Kaninchen in Rotwein. Grün der Zwiebeln entfernen, die weißen Teile schälen und ganz lassen. Kaninchen waschen, abtrocknen und in Portionsstücke zerlegen. Speck ...

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Wildschweinpfeffer

4 Portionen
Preise:
Discount: >34.17 €
EU-Bio: >34.32 €
Demeter: >34.36 €
Das Wildschweinfleisch, am Besten vom Blatt, wird mehrere Tage in Rotweinbeize gelegt, dann enthäutet und schließlich in bissengroße Stücke geschnitten. Bräunen ...

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Bauernfrühstück (E&t)

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.41 €
EU-Bio: >4.34 €
Demeter: >5.00 €
1. Kartoffeln mit Schale in Salzwasser zugedeckt aufkochen, bei kleiner Hitze 15-20 Minuten weiterkochen, abgießen, abschrecken, pellen, abkühlen lassen, in 5 mm ...

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Döppekooche (Topfkuchen)

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.69 €
EU-Bio: >4.08 €
Demeter: >5.08 €
Dies ist die Lieblingsspeise vieler Eifeler: "Döppekooche!" und einen echten Eifeler erkennt man auch daran, dass er das Geheimnis des Döppekooche auch verrät: "... ...

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Gnocchi mit Käse-Speck-Füllung

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.80 €
EU-Bio: >5.38 €
Demeter: >6.62 €
(Gnocchi farciti all'Asiago) :Diese Gnocchi mit deftigem Inhalt sind eine Spezialität aus dem Trentino. Durch Salbei erhalten sie zusätzliches Aroma. Menge mit 1kg ...

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Mehlnockerln mit Schafskäse nach Siebenbürgener Art

4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.25 €
EU-Bio: ~4.59 €
Demeter: ~4.83 €
Aus Mehl und zwei Eiern bereitet man den Teig, koch die Nockerln, gibt sie in ein Sieb und spült sie ab. Inzwischen wird der Speck in Würfel geschnitten, gebraten und ...

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Reisfleisch

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.01 €
EU-Bio: >6.13 €
Demeter: >6.21 €
Fleisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in 1 cm große Würfel schneiden. Speck in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Speckwürfel darin ...

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Austerspieß Diavolo

1 -4 Portionen
Preise:
Discount: >2.25 €
EU-Bio: >2.25 €
Demeter: >1.73 €
Rezept um 1700 - 1750, Bretagne. Damals wurden Austern möglichst nicht roh verzehrt, da die Transportwege lang waren und die Austern danach nicht mehr unbedenklich zu ...

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Brasilianische Empanadas

15 - 20 Stück
Preise:
Discount: >7.26 €
EU-Bio: >8.01 €
Demeter: >10.42 €
Zubereitung Speck und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden and anbraten. Hackfleisch zugeben und garen, so dass es nicht zusammenklumpt, sondern möglichst fein verteilt ...

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