Zutat: geräucherter Bauchspeck     
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Rezepte 1951 bis 1960 von 2497

Roastbeef vom Bison

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.63 €
EU-Bio: >27.32 €
Demeter: >27.32 €
Die Brühe in einem Topf mit Dampfeinsatz zum Kochen bringen. Das Weißkraut ohne den Strunk, den Sellerie, den Lauch und die Petersilienwurzeln in Stücke schneiden. ...

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Gegrillte Tomatenhähnchen mit Champignons

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.88 €
EU-Bio: >5.01 €
Demeter: >5.31 €
Speck in Streifen schneiden und auslassen. Kleine Zwiebeln schälen. Die Zwiebeln im Speckfett anbraten, heiße Brühe zufügen und schmoren. Champignons putzen, ...

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Bohnen, Birnen und Speck.

2 Portionen
Preise:
Discount: >7.73 €
EU-Bio: >7.73 €
Demeter: >7.73 €
Speck im Topf mit Wasser bedecken und etwa 1/2 Stunde kochen. Die gewaschenen Bohnen dazutun und ggf. etwas Wasser nachgießen. Die Birnen mit Stengel und entfernter ...

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Berliner Leber à la Vincent Klink

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.86 €
EU-Bio: >3.26 €
Demeter: >3.30 €
Die Wirsingblätter in Salzwasser blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Die getrockneten Tomaten mit heißem Wasser überbrühen und klein schneiden. Den Apfel ...

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Saumon aux echalotes (Gespickter Lachs)

4 Portionen
Preise:
Discount: >22.59 €
EU-Bio: >32.33 €
Demeter: >32.62 €
1. Lachs waschen, abtupfen. Haut abziehen. Speck in ca. 4cm lange Streifchen schneiden. Lachsfleisch spicken, d.h. Speckstreifen mi Hilfe einer Spicknadel in Abständen ...

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Matjes-Bohnen-Salat mit Kartoffel-Croutons

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.79 €
EU-Bio: >3.89 €
Demeter: >4.31 €
1. Bohnen putzen, waschen, halbieren. In kochendem Salzwasser 12-15 Minuten garen. 2. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Speck fein würfeln, in 1 EL heißem Öl ...

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Rosenkohltorte - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.69 €
EU-Bio: >3.35 €
Demeter: >3.90 €
Zwiebel schälen. Speck in kleine Würfel schneiden. In einer Auflaufform auslassen, Zwiebelwürfel zufügen und mitbraten. Geschälte Kartoffeln in kleine Würfel ...

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Schweinsleber auf Poznan-Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.89 €
EU-Bio: >4.27 €
Demeter: >4.42 €
Die Leber gut waschen, häuten, von den Röhren befreien und in Scheiben schneiden. Die sorgfältig gewaschenen Knochen in 3/4 Liter kaltem Wasser ansetzen und etwa 1 ...

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Lammkeule in Buttermilch geschmort

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.30 €
EU-Bio: >7.65 €
Demeter: >7.92 €
Die Lammkeule vom Knochen lösen und die äußere Haut abziehen. Die Buttermilch in einem großen Steinguttopf mit Essig, Gewürzen, zerschnitten Karotten und ...

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Rosenkohltopf à la Normandie

4 Portionen
Preise:
Discount: ~11.17 €
EU-Bio: ~11.90 €
Demeter: ~12.31 €
Den Rosenkohl putzen, waschen und den Strunk kreuzweise einschneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Würfel teilen. Die Äpfel schälen, entkernen und ...

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