Zutat: Schlagsahne frisch 30% Fett     
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Kaffee-Amaretto-Glace

4 Coupegläser
Preise:
Discount: >2.01 €
EU-Bio: >1.73 €
Demeter: >1.73 €
Vorbereiten: Je ein Esslöffel Kirschen abgetropft in die Coupegläser geben, in den Tiefkühler stellen. Einen Spritzsack mit großer gezackter Tülle ebenfalls in den ...

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Sauerkraut-Speck-Kuchen

1 28cm-form
Preise:
Discount: >6.38 €
EU-Bio: >6.88 €
Demeter: >7.72 €
Mehl, Fett in Flöckchen, Ei und ein wenig Wasser (3EL) verkneten. Teig würzen und zugedeckt 30 Minuten kühlstellen. Knoblauch schälen, pressen. Mit gewürfeltem ...

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Kastanien-Ingwer-Creme

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.32 €
EU-Bio: >3.67 €
Demeter: >3.67 €
Eigelb und Zucker schaumig schlagen und mit dem Ingwer unter das Kastanienpüree ziehen. Mit Cointreau und Zitronensaft aromatisieren. Die Sahne steif schlagen und unter ...

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Kräuterschaumsuppe mit Zucchini-Croûtons

2 Portionen
Preise:
Discount: ~4.52 €
EU-Bio: ~3.00 €
Demeter: ~3.09 €
1. Blattspinat putzen, waschen, in kochendem Salzwasser ca. eine Minute garen, in ein Sieb abgießen, kalt abspülen, gut ausdrücken und grob hacken. 2. Basilikum, ...

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Scharfe Putenschnitzel mit Früchten

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.14 €
EU-Bio: >39.64 €
Demeter: >37.24 €
Schnitzel einen Tag vor dem Verzehr zubereiten, damit es schön einzieht. Schnitzel in eine Auflaufform legen. Ananas und Frucht- Cocktail abgießen, den Saft dabei ...

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Pfifferlinge in Burgunder-Sahnesauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.71 €
EU-Bio: >13.95 €
Demeter: >14.05 €
Die Pilze mit einem Pinsel oder Messer putzen, möglichst nicht wässern und in 4 El Traubenkernöl bei mittlerer Hitze anbraten; die kleingeschnittenen Schalotten ...

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Spargelgratin Marianne

4 Portionen
Preise:
Discount: ~10.22 €
EU-Bio: ~13.30 €
Demeter: ~13.46 €
Spargel um 2 bis 3 cm kürzen, wenn nötig leicht schälen. Drei bis vier Minuten in Wasser mit Zitronensaft legen, damit sie sich nicht verfärben. In wenig ...

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Gefüllte Tomaten mit Frischkäse

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.83 €
EU-Bio: >4.80 €
Demeter: >5.04 €
Reis in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Zwiebeln würfeln. Pilze in Scheiben, Basilikum in Streifen schneiden. zwiebeln und Pilze im heißen Fett anbraten. Erbsen, ...

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Zweierlei vom Lamm mit Artischocken-Bohnengemüse

6 Portionen
Preise:
Discount: >27.28 €
EU-Bio: >27.86 €
Demeter: >29.01 €
Das Lamm liefert uns ein regionaler Schäfer aus der Umgebung und ist zwischen 8-10 Tagen abgehangen. Die Lammschulter mit Salz, Pfeffer und dem Dijon Senf einreiben. ...

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Suppentraum

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.41 €
EU-Bio: >7.17 €
Demeter: >7.45 €
*4-6 Personen Noilly Prat, Portwein, Zitronengras und Limonenblätter gut einreduzieren. Mit geschnittenen Schalotten, Lauch und Geflügelfond auffüllen. Fünf Minuten ...

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