Zutat: Schlagsahne frisch 30% Fett     
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Kartoffelsalat mit Haselnüssen an Gorgonzola-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.65 €
EU-Bio: ~7.55 €
Demeter: ~8.41 €
Kartoffeln in der Schale gar kochen. Inzwischen, Haselnüsse ohne Fett leicht braun rösten, dann grob hacken. Gorgonzola zusammen mit Öl, Rahm und Milch pürieren, ...

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Tomatencocktail

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.34 €
EU-Bio: >10.12 €
Demeter: >10.12 €
Salat putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Lachs in Streifen ...

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Blini mit Radieschenvariationen

2 Portionen
Preise:
Discount: >8.45 €
EU-Bio: >9.32 €
Demeter: >9.44 €
Die Hefe in der lauwarmen Milch mit einer Prise Zucker auflösen. Mehl und Buchweizenmehl separat sieben. Buchweizenmehl und Weizenmehl unter den Hefeansatz mischen. Die ...

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Putengulasch mit Pilzen

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.64 €
EU-Bio: >2.87 €
Demeter: >2.87 €
Die Putenkeule waschen und trockentupfen. Knochen herauslösen und die Haut entfernen. Fleisch in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und hacken. Pfifferlinge in ein ...

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Buttersterne

100 Stück
Preise:
Discount: >3.30 €
EU-Bio: >3.02 €
Demeter: >3.82 €
Sie sind besonders mürb, herrlich buttrig und schmelzen geradewegs auf der Zunge. (Sagte Moritz zu Beginn der Zubereitung) Butter, Zucker und 5 Eigelb in der ...

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Kaffeepflanzers Leibgericht

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.35 €
EU-Bio: >1.88 €
Demeter: >2.02 €
Avocado schälen, entkernen und feinwürfelig schneiden. Toast mit Butter bestreichen, Avocado und Hammelbraten darübergeben. Geschlagene Sahne mit Paprika und Kaffee ...

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Halbgefrorene Marsalacreme

4 Portionen
Preise:
Discount: ~7.75 €
EU-Bio: ~8.34 €
Demeter: ~8.34 €
Den Marsala mit der Zitronenschale und dem -saft, dem Zucker und dem Rahm in den Mixer geben. Auf höchster Stufe zwei Minuten schaumig schlagen. In eine ...

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Steinpilzrisotto mit Spinat

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.68 €
EU-Bio: >13.93 €
Demeter: >14.24 €
Die Steinpilze etwa 1/2 Stunde in lauwarmem Wasser einlegen Den Spinat gründlich waschen, erlesen und in reichlich kochendem Salzwasser, dem man einige Umdrehungen ...

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Knusperhüllen mit Rhabarber-Joghurt-Mus

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.73 €
EU-Bio: >2.95 €
Demeter: >3.09 €
Butter weich rühren, Zucker und Vanillezucker beigeben, kurz weiterrühren. Eiklar beigeben und gut durchmischen. Das Mehl dazusieben, kurz glattrühren. Backblech ...

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Zimtcreme mit Baiser

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.35 €
EU-Bio: >1.38 €
Demeter: >1.44 €
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eigelb und Zucker mit dem Handrührgerät cremig rühren, Orangensaft und Zimt unterrühren. Eiweiß und Sahne getrennt steif ...

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