Zutat: Schlagsahne frisch 30% Fett     
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Honigtorte - Medovi Tart

1 Torte von 25 cm
Preise:
Discount: >7.14 €
EU-Bio: >7.21 €
Demeter: >7.80 €
Trotz des Namens und der Umhüllung aus Meringü ist diese Honigtorte nicht sehr süß. Und eine Torte im klassischen Sinn ist dieses ungewöhnliche Dessert auch nicht. ...

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Lammkeule mit Rosmarin-Tomaten

1 4 Portion(en)s
Preise:
Discount: >2.14 €
EU-Bio: >2.25 €
Demeter: >2.30 €
Lammkeule waschen, abtrocknen und eine kleine Öffnung hinein schneiden. Basilikum, Rosmarin und Knoblauch mischen und in die Öffnung füllen. Feta-Würfel in ein Sieb ...

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Nudeltopf nach Zürcher Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.37 €
EU-Bio: >6.53 €
Demeter: >6.45 €
Kalbnieren unter kaltem Wasser abspülen. Der Länge nach halbieren. Fett, Sehnen, Röhren und Haut entfernen. Nieren 60 Minuten in kaltem Wasser wässern. In der ...

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Mousse au Chocolat I

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.80 €
EU-Bio: >2.36 €
Demeter: >2.36 €
Die Schokolade mit 5 El. Wasser und dem Pulverkaffe im Wasserbad auflösen. Die Eidotter mit dem Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eiweiße sehr steif schlagen. Die ...

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Wiesenkräutersüppchen mit Borretschblüten und Gänsebluemch

2 Portionen
Preise:
Discount: >5.51 €
EU-Bio: >5.56 €
Demeter: >5.60 €
z.B. Kerbel, Brunnenkresse, Borretsch, Petersilie, Estragon, Sauerampfer Schalotte und Knoblauch mit einer Prise Zucker in Butter anschwitzen. Mit Geflügelfond und ...

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Zitronen-Joghurt-Mousse auf Himbeerpüree

4 -6 pers.
Preise:
Discount: >6.52 €
EU-Bio: >8.35 €
Demeter: >8.35 €
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Eigelb mit dem Zucker (I) rühren, bis die Masse sehr hell und cremig geworden ist. Den Sahnejoghurt mit der abgeriebenen ...

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Steinbutt mit Joghurtsauce

8 Portionen
Preise:
Discount: >1.39 €
EU-Bio: >1.42 €
Demeter: >1.27 €
1. Apfel waschen, trockenreiben, achteln, entkernen und in sehr feine Scheiben schneiden. Mit 2 El Essig beträufeln. Schalotten pellen und in feine Ringe schneiden. ...

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Quitten, Ratsherrenart

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.01 €
EU-Bio: >2.16 €
Demeter: >2.16 €
Die Quitten halbieren und vom Kerngehäuse befreien. Die Hälfte des Zuckers in eine Auflaufform streuen. Die Quitten mit der Schale nach oben darauf setzen. Den Wein, ...

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Feiner Haselnusskuchen

1 26cm-form
Preise:
Discount: >9.04 €
EU-Bio: >12.72 €
Demeter: >12.81 €
Eier mit Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Speisesta erke, Nüsse und Backpulver mischen und unter die Masse heben. In eine am Boden mit ...

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Florida-Sahne

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.73 €
EU-Bio: >1.81 €
Demeter: >1.78 €
Sahne, Milch, Zucker und Orangenschale im Mixgerät gut vermischen. Unter ständigem Weiterrühren wird dann der Orangensaft hinzugegeben. Serviert wird das Getränk mit ...

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