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 | Apfel-Wurst-Spieß 4 Portionen Preise: Discount: >3.38 € EU-Bio: >3.58 € Demeter: >3.58 € Äpfel waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Jede Apfelhälfte in 6 Spalten schneiden. Speckscheiben halbieren, die Apfelspalten damit umwickeln. |
 | Appenzeller Wurstsalat - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: 6.95 € EU-Bio: 7.48 € Demeter: 7.61 € Fleischwurst häuten, in Streifen schneiden. Gurken in Scheiben, Käse in Würfel schneiden. Alles miteinander vermischen. Aus Senf, Essig, Salz, Pfeffer und Öl |
 | Ardenner Pastete a la Hobbythek 1 Rezept Preise: Discount: >8.86 € EU-Bio: >9.21 € Demeter: >9.38 € Wer den leichten Lebergeschmack der Ardenner Pastete nicht mag, kann die Leber auch weglassen. Dann müßte jedoch die Schinkenspeckmenge verdoppelt werden. |
 | Arroz a la mexicana - Mexikanischer Reis - auch: Arroz verde 4 Portionen Preise: Discount: >5.12 € EU-Bio: >5.26 € Demeter: >5.47 € Fleischtomaten überbrühen, häuten, quer halbieren, entkernen und den Stielansatz entfernen. Das Fruchtfleisch grob hacken. Zwiebeln und Knoblauchzehe |
 | Arroz con granadas - Mexikanischer Granatapfelreis 4 Portionen Preise: Discount: 2.75 € EU-Bio: 3.05 € Demeter: 3.17 € Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, entkernen, dabei die Stilansätze entfernen. Das Fruchtfleisch fein hacken. Die Hühnerbrühe aufkochen |
 | Asiatische Hackbällchen mit Spinat 4 Portionen Preise: Discount: >5.26 € EU-Bio: >4.85 € Demeter: >6.43 € Das Brätchen in Wasser etwa 10 Minuten einweichen. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Brötchen gut ausdrücken. Mit Hackfleisch, Ei, Semmelbröseln |
 | Auberginen mit indischer Gemüsefüllung 4 Portionen Preise: Discount: >5.45 € EU-Bio: >5.62 € Demeter: >5.59 € Zutatentip: Kreuzkümmel ist ein wichtiges Gewürz der indischen Küche, dessen besonderen Geschmack man eigentlich durch nichts, vor allem nicht durch Kümmel, |
 | Auberginen ’Szetschuan’ 4 Portionen Preise: Discount: >3.59 € EU-Bio: >3.84 € Demeter: >3.84 € Die Pilze ca. 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Die Auberginen waschen und in Längsrichtung schmale Streifen aus der Schale schneiden, so dass die |
 | Auberginenauflauf - Variation 4 8 Portionen Preise: Discount: >12.57 € EU-Bio: >11.60 € Demeter: >15.47 € Für den Auflauf ist eine Form von 1 1/2 Liter Inhalt erforderlich. Auberginen halbieren, salzen und 30 Minuten stehenlassen. In der Zwischenzeit |
 | Auberginen-Auflauf #3 4 Portionen Preise: Discount: >5.10 € EU-Bio: >5.66 € Demeter: >5.94 € Getreide über Nacht in Wasser einweichen. Abgießen, in der Brühe aufkoche ca. 1 Stunde ausquellen lassen. Auberginen putzen, waschen, in Scheiben schneiden. |
 | Auberginenfächer mit Schafskäse 4 Portionen Preise: Discount: >2.91 € EU-Bio: >3.41 € Demeter: >3.41 € Auberginen waschen, putzen und längs halbieren. Jede Hälfte mehrmals längs einschneiden und fächerartig auf ein geöltes Backblech legen. Tomaten waschen, |
 | Aus Brotresten: Souffle mit Sauce Vinaigrette 8 Portionen Preise: Discount: >6.48 € EU-Bio: >6.98 € Demeter: >7.26 € Eier trennen. Eigelb mit Butter und Senf schaumig rühren. Nach und nach den Quark und gehackte Kräuter unterziehen und die Masse mit den Gewürzen abschmecken. |
 | Ausbackteig (Grundrezept) zu 1 - 3 1 Rezept Preise: Discount: >0.24 € EU-Bio: >0.32 € Demeter: >0.45 € Aus diesen Zutaten rührt man auf die gleiche Weise wie Eierkuchen einen geschmeidigen Teig. Anwendung: Man wendet in diesem Teig Stücke oder Scheiben von |
 | Ausbackteig 1 Rezept Preise: Discount: 0.29 € EU-Bio: 0.27 € Demeter: 0.54 € Alle Zutaten werden zu einem dickflüssigen Teig vermischt. Er eignet sich besonders zum Ausbacken von Fisch, Fleisch und Gemüse. |
 | Ausbackteig II 1 Rezept Preise: Discount: >0.46 € EU-Bio: >0.44 € Demeter: >0.71 € Die ersten 5 Zutaten werden miteinander zu einem dickflüssigen Teig vermengt. Zuletzt wird der steif geschlagene Schnee der 2 Eier untergezogen. Dieser Teig |
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