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 | Wildreis-Wein-Suppe 4 Portionen Preise: Discount: >6.33 € EU-Bio: >9.31 € Demeter: >9.35 € Gemüse kleinschneiden, im heißen Öl gut dünsten. Mit der Hälfte vom Bouillon ablöschen, Wildreis beifügen. Alles zusammen zugedeckt 45 Minuten sanft |
 | Wildsalat - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >3.66 € EU-Bio: >3.73 € Demeter: >7.45 € Fleisch, Hähnchen und Schinken in Streifen schneiden. Kartoffeln und geschälten Apfel würfeln. Mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer anmachen und 30 |
 | Wildschwein in Blätterteig 4 Portionen Preise: Discount: >1.56 € EU-Bio: >1.65 € Demeter: >1.77 € Fleisch mit Salz, Pfeffer und Wildgewürzmischung gut einreiben und 30 Minuten zugedeckt stehen lassen. Dann in erhitztem Öl von allen Seiten rasch braun |
 | Wildschweinbraten mit Kümmel 6 Portionen Preise: Discount: >1.29 € EU-Bio: >1.33 € Demeter: >1.68 € Knoblauch schälen und durchpressen, mit dem fein gehackten Kümmel, Paprika und Öl mischen und mit dieser Paste das Fleisch gut und fest einreiben. In |
 | Wildschweingeschnetzeltes auf Blinis 2 Portionen Preise: Discount: >2.21 € EU-Bio: >2.40 € Demeter: >2.43 € Fleisch in feine Streifen schneiden und in einer sehr heißen Pfanne mit Olivenöl 2 Minuten anbraten. Pfeffern und salzen. Auf einen Teller geben und warm |
 | Wildschweingulasch - Variation 1 2 Portionen Preise: Discount: >4.23 € EU-Bio: >4.22 € Demeter: >4.35 € Rosmarin, Wacholder, Thymian, Lorbeerblatt und Zitronenschale in einem Mörser gut zerstoßen. Die Fleischwürfel mit Salz, Pfeffer und der Gewürzmischung |
 | Wildschweinhaschee mit Pilzen 1 Rezept Preise: Discount: >4.96 € EU-Bio: >5.65 € Demeter: >5.80 € Das Fleisch auslösen, gründlich säubern, die zu fetten Teile, Sehnen und Schwarte entfernen und in Stücke von ca. 50 g schneiden. Mehrmals gründlich waschen, |
 | Wildschweinkeule - Variation 1 8 Portionen Preise: Discount: >5.37 € EU-Bio: >5.37 € Demeter: >5.28 € Wildschweinkeule der Länge nach aufschneiden, Knochen entfernen. Die entbeinte Keule mit einem Baumwollfaden zusammenbinden. Die Zutaten der Marinade in eine |
 | Wildschweinkeule mit Ingwer-Honig-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >6.97 € EU-Bio: >8.10 € Demeter: >8.03 € Wildschweinkeule: Vom Schlachter den Schlussknochen auslösen und die Haxe zerkleinern lassen. Wildschweinkeule häuten, Rosmarinnadeln von den Stielen |
 | Wildschweinkeule mit Serviettenknödel 1 Rezept Preise: Discount: >7.95 € EU-Bio: >8.63 € Demeter: >9.77 € Die Keule am Knochen entlang einschneiden. Den Knochen auslösen und mit einem Küchenbeil grob zerkleinern. Überschüssiges Fett und Sehnen vom Fleisch |
 | Wildschwein-Maronen-Gulasch 4 Portionen Preise: Discount: >20.65 € EU-Bio: >20.80 € Demeter: >20.84 € Herbstmenü 1. Gulasch waschen und trockentupfen. Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. Schalotten schälen und halbieren. Öl erhitzen. Gulasch |
 | Wildschweinpastete mit 2 Portionen Preise: Discount: >11.03 € EU-Bio: >11.27 € Demeter: >11.60 € 1/3 vom Fleisch in heißem Öl mit zerdrückten Wacholderbeeren und Lorbeer scharf anbraten, abkühlen lassen. Das restliche Fleisch durch den Wolf drehen, dann |
 | Wildschweinpastete mit Hagebuttensauce 2 L_form (*) Preise: Discount: >11.03 € EU-Bio: >11.27 € Demeter: >11.60 € (*) Eine 2 Liter Form reicht für etwa 12 Personen. 1/3 vom Fleisch in heißem Öl mit zerdrückten Wacholderbeeren und Lorbeer scharf anbraten, abkühlen |
 | Wildschweinpastete Mit Hagebuttensoße 12 Portionen Preise: Discount: >8.13 € EU-Bio: >8.37 € Demeter: >8.66 € 500 g Fleisch in heißem Öl mit zerdrückten Wacholderbeeren und Lor-beer scharf anbraten, abkühlen lassen.Das restliche Fleisch durch den Wolf drehen, dann |
 | Wildschweinragout mit hausgemachten Bandnudeln 4 Portionen Preise: Discount: >9.11 € EU-Bio: >9.35 € Demeter: >9.44 € Die Wildschweinkeule in ca. 3 cm große Würfel schneiden. In eine Schüssel geben, mit dem Rotwein auffüllen, Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Schalotten und |
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