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 | Vegetarisch: Pilzgulasch 1 Rezept Preise: Discount: >6.15 € EU-Bio: >6.17 € Demeter: >6.59 € Die Pilze am besten trocken säubern (notfalls kurz abbrausen) und dann die Enden der Stiele abschneiden (etwa 100 g) und zur Seite stellen. Für den Fond 1 |
 | Vegetarische Bratensauce 4 Portionen Preise: Discount: >0.09 € EU-Bio: >0.09 € Demeter: >0.09 € Einbrenne herstellen: 1 EL Öl erhitzen, Mehl einrühren und unter ständigem Rühren mit 1/8 l Wasser ablöschen. Das restliche Wasser mit dem Zuckercouleur nach |
 | Vegetarische Kibbeh 1 Rezept Preise: Discount: >2.98 € EU-Bio: >3.16 € Demeter: >3.35 € Buchweizen-Bulgur waschen, in einer Schüssel mit Wasser bedecken und 20 Minuten ziehen lassen. Danach abtropfen lassen. Auberginen grob würfeln, Knoblauch |
 | Vegetarische ’Kröte im Loch’ 4 Portionen Preise: Discount: >1.03 € EU-Bio: >1.17 € Demeter: >1.47 € 1. Für den Teig Mehl und eine Prise Salz in eine Schüssel sieben. Eier und Milch zugeben und zu einem Teig verrühren. Senf einrühren und ruhen lassen. 2. Öl |
 | Vegetarische Lasagne - Variation 1 6 Portionen Preise: Discount: >2.80 € EU-Bio: >5.60 € Demeter: >5.74 € In einem großen Topf oder besser einer Pfanne mit hohem Rand die Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl hellbraun braten. Möhren, Sellerie und die harten Teile des |
 | Vegetarische Reispfanne 4 Portionen Preise: Discount: >3.43 € EU-Bio: >4.02 € Demeter: >4.02 € Reis in der Gemüsebrühe aufkochen, zugedeckt bei kleiner Flamme in etwa 40 Minuten garen lassen. In der Zwischenzeit Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, |
 | Vegetarische Tomatensoße 4 Portionen Preise: Discount: >3.06 € EU-Bio: >3.15 € Demeter: >3.27 € Durchgespreßte Knoblauchzehe, gewürfelte Zwiebel und das Suppengemüse in heißem Öl andünsten. Tomaten überbrühen, abziehen, kleinschneiden und zugeben. |
 | Vegetarische Würstchen 8 Stück Preise: Discount: >1.41 € EU-Bio: >1.41 € Demeter: >1.50 € 1. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Pilze und Paprika dazugeben und bei geringer Hitze unter häufigem Rühren 5 Minuten schwenken, bis sie weich sind. 2. |
 | Vegetarisches Auberginencurry 1 Rezept Preise: Discount: >6.57 € EU-Bio: >6.72 € Demeter: >6.73 € Die Zwiebel pellen und würfeln. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Würfel schneiden. Die Aubergine waschen, den Stielansatz abschneiden und der |
 | Vegetarisches Chili mit Maisbrotdeckel 8 Portionen Preise: Discount: >2.00 € EU-Bio: >2.69 € Demeter: >2.72 € 1. Für das Chili, Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Paprika, Knoblauch hineingeben und 5 min sautieren. Chiliflocken, Koriander, Kreuzkümmel, |
 | Vegetarisches Jambalaya mit Knoblauchbrot 4 Portionen Preise: Discount: >1.11 € EU-Bio: >1.24 € Demeter: >1.37 € Zwiebel und Knoblauch schälen, fein schneiden. Den Wok heiß werden lassen, ein wenig Öl hineingeben und klein geschnittenen Pfefferoni etwas anrösten lassen. |
 | Vegetarisich: Pilzbratlinge 1 Rezept Preise: Discount: >2.41 € EU-Bio: >2.72 € Demeter: >2.95 € Pilze putzen und klein schneiden. Margarine zerlassen und die Pilze 10 Minuten dünsten. Die gekochten Kartoffeln fein reiben, Ei verquirlen. Ei, Kartoffeln, |
 | Velouté vom Sellerie, im Sellerie Serviert 6 Portionen Preise: Discount: >6.50 € EU-Bio: >6.43 € Demeter: >6.60 € 1 Stunde, aufwändig Für die gebackenen Selleriestreifen: Die geschälte Sellerieknolle der Breite nach mit der Aufschnittmaschine (oder Hobel) in dünne |
 | Veltlinerbeuschl (Dac-Beuschl) 8 Portionen Preise: Discount: >1.84 € EU-Bio: >2.24 € Demeter: >2.58 € Lunge, Zunge und Herz mit Wasser, Wein, Karotten, Zeller, Zwiebel und Gewürzen langsam kochen. Zuerst Lunge und Gemüse aus dem Sud heben und mit kaltem Wasser |
 | Venezianischer Reistopf 4 Portionen Preise: Discount: >1.97 € EU-Bio: >2.44 € Demeter: >2.44 € Öl erhitzen und den Reis darin 2 min braten. Brühe auffüllen und den Reis bei geschlossenem Topf auf kleiner Hitze ca. 20 min ausquellen lassen. Die Trauben |
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