Zutat: Salbei - frisch - Bund     
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Soße für Steaks oder Koteletts

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.61 €
EU-Bio: >1.29 €
Demeter: >1.22 €
Alles zusammen läßt man 15 Minuten lang auf kleinem Feuer brodeln, dann abkühlen. Hamburger werden BEIM Grillen mit der Soße bestrichen, Steaks oder Koteletts ...

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Kalbsschnitzel mit Frühlingszwiebel-Paprika-Salat

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.03 €
EU-Bio: >7.02 €
Demeter: >7.42 €
Paprika halbieren, entkernen, in Stücke schneiden. Fleischtomate achteln. Frühlingszwiebel in grobe Stücke schneiden, in einer Schüssel mit den Oliven mischen. Aus ...

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Tuxer Ofenleber ”Judith”

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.81 €
EU-Bio: >3.00 €
Demeter: >3.18 €
In Milch eingeweichte Semmel gut ausdrücken, Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Pfanne Öl erhitzen, und Zwiebel darin glasig rösten. Faschierte Leber und ...

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Gefüllter Kalbsrücken mit Kräuternocken

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.62 €
EU-Bio: >4.18 €
Demeter: >6.28 €
Für den Teig die flüssige Butter mit dem Ei aufschlagen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. 200 g Brotbrösel und 1 EL Petersilie, Schnittlauch und Thymian ...

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Triangoli mit Kürbisfüllung

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.39 €
EU-Bio: >5.28 €
Demeter: >5.46 €
Für den Nudelteig das Mehl auf eine Arbeitsfläche häufen. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Eier, Eigelb, Salz und Wasser verquirlen. In die Mitte gießen, mit ...

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Leber-Röllchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.92 €
EU-Bio: >3.97 €
Demeter: >4.42 €
Leber waschen, trockentupfen. Kapern hacken, mit Tomatenmark und Pfeffer verrühren. Paste auf die Leber streichen. Bacon-Scheiben darauflegen. Aufrollen, mit ...

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Pizzoccheri

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.22 €
EU-Bio: >5.84 €
Demeter: >5.79 €
Aus Buchweizenmehl, Ruchmehl, Eier, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Milch einen dickflüssigen Spätzliteig herstellen. Etwas ruhen lassen. Den Teig portionenweise auf ...

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Nudelflecken mit Hasenragout

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.17 €
EU-Bio: >3.25 €
Demeter: >2.66 €
Die Nudeln aus dem Weizenmehl zubereiten *), in Quadrate schneiden und vorbereiten. Gemüse kleinhacken, in Olivenöl anrösten. Herz und Fleisch des Hasen grob-, die ...

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Kaninchen auf ligurische Art - Coniglio alla ligure

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.47 €
EU-Bio: >8.00 €
Demeter: >8.07 €
Kaninchen: Das in Portionsstücke geschnittene Kaninchen mit 2 EL Olivenöl einpinseln, anschließend salzen und pfeffern. Stangensellerie und Karotte waschen, Karotte ...

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Gefüllte Hähnchenbrustfilets

10 Portionen
Preise:
Discount: >3.48 €
EU-Bio: >3.88 €
Demeter: >3.88 €
1. Das Fett und die Sehnen von den Hähnchenbrustfilets abschneiden. Die Hähnchenbrustfilets aufgeklappt mit der runden Seite nebeneinander auf die Arbeitsfläche ...

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