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Wissenswertes zu Knollensellerie:
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Sellerie (Apium) ist botanisch eine Gattung der Familie der Doldenblütler und kommt hauptsächlich in den mittleren, gemäßigten Breiten vor.
Seine ätherischen Öle haben blutdrucksenkende Wirkung. Er enthält sehr viele Vitamine der B C und E-Gruppen, einen hohen Kaliumwert zur Entwässerung, wirkt belebend und fördert die Magensäurebildung.
Neben den Wurzeln ist auch das Selleriegrün, der sogenannte Stangensellerie, zu Dips oder als Salat beliebt.
Allerdings ist er auch häufig allergieauslösend.
Bild: Jonathunder, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Rezepte mit Knollensellerie als Zutat:
Zutat: Knollensellerie
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Rezepte 1211 bis 1220 von 2335
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Rezepte 1211 bis 1220 von 2335
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Busecca alla casalinga (Kuttelsuppe nach Hausmacherart) Das Gemüse und die Kutteln in feine Blätter, Scheiben und Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein ...
Holländische Erbsensuppe (hollandse erwtensöp)
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Provencalischer Gemüsekuchen
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Pla Khau Mau
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Rindfleisch-Graupen-Eintopf
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Gemüsechips
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Zucker und Wasser mischen und stehen lassen, bis der Zucker aufgelöst ist. Dabei gelegentlich rühren. Gemüse rüsten, schälen und in dünnste Scheiben hobeln (die ...
Geschmorter Ochsenschwanz auf Kartoffel-Lauchgemüse
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Rehrückenfilet in der Macadamianusskruste mit
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Sellerieschaumsüppchen
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